烤马铃薯煎饼。 Craig McCausland / E + / Getty Images
- 总计：23分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：18分钟
- 产量：19盎司（4至6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 318 | 卡路里 |
| 20克 | 脂肪 |
| 30克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：19盎司（4至6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 318 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪20克 | 26％ |
| 饱和脂肪4克 | 20％ |
| 胆固醇10mg | 3％ |
| 钠579mg | 25％ |
| 总碳水化合物30克 | 11％ |
| 膳食纤维3g | 11％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙87mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些土豆即使被用箔纸煮熟，也变得酥脆嫩嫩，带有一点烟熏味。
您可以在此食谱中使用冷藏土豆泥，也可以将冷冻土豆解冻，或者自己磨碎。 但是，如果您选择自己磨碎，请确保快速工作-土豆中的酶会使它们迅速变成褐色。 无论您是使用冷冻的，冷冻的还是新鲜磨碎的土豆，在烹饪之前，都要用厨房毛巾将土豆彻底干燥。 土豆充满了液体。 如果它们太湿，它们不会变褐，但会在锡纸包中蒸出。
您也可以在土豆中添加更多或不同的成分。 尝试不同的奶酪； 加入一些草药，如马郁兰，罗勒或百里香； 或添加其他成分，例如切碎的洋葱或大蒜。
配料
- 1包（19盎司）冷冻碎土豆泥
- 3汤匙橄榄油
- 1茶匙调味盐
- 1/2杯磨碎的帕尔玛干酪或罗曼诺干酪
做到的步骤
撕下一条长约24英寸长的重型箔条，并将其放在工作表面上。
将土豆放在厨房巾中并用毛巾包起来； 将土豆拧干，直到几乎变干为止。
将土豆，橄榄油，盐和奶酪混合在铝箔上。
将铝箔的短端折在土豆上，然后折叠，形成双重密封。 然后用更多的折痕密封铝箔包装的侧面，但不要将铝箔紧紧地包裹在食品周围。 给热腾腾一些空间，这样土豆就会变成棕色，而不是蒸汽。
用中号煤将包装烧烤14至20分钟，将包装重新排列并翻转两次，直到土豆变热，并出现脆皮的褐色区域。
小心地打开包装，将其放入盛碗中即可食用。
食谱标签：
- 土豆
- 小菜
- 美国的
- 野炊
