Westend61 /盖蒂图片社
- 总计：3小时20分钟
- 准备时间：3小时
- 做饭：20分钟
- 产量：约25卷（25份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 66 | 卡路里 |
| 3克 | 脂肪 |
| 8克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：约25卷（25份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 66 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪3克 | 4％ |
| 饱和脂肪1克 | 5％ |
| 胆固醇9mg | 3％ |
| 钠256mg | 11％ |
| 总碳水化合物8克 | 3％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙21mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
当这些新鲜的小面包从烤箱中拿出来时，您将无法抵抗。 用茴香调味，将它们卷成橄榄状的螺旋状并烘烤。 随便吃，或与咖啡一起作为早间小吃。 茴香籽的味道有点像甘草，是拉丁美洲甜点和甜面包的流行调味料。
配料
- 1 1/2汤匙茴香籽
- 1 1/2杯水
- 1 1/2茶匙酵母
- 1/3杯糖
- 1/4杯蔬菜起酥油（或黄油）
- 2 3/4杯面包粉
- 2杯通用面粉
- 1 1/2茶匙盐
- 1个鸡蛋
- 1汤匙水
做到的步骤
将茴香种子放在锅中加水煮沸。 从火上移开，盖上盖子，然后冷却至不冷不热。
将酵母，上一步的茴香籽水（包括种子）和糖加入到立式搅拌机的碗中。 休息5分钟。
加入面粉，蔬菜起酥油和盐，并用面团钩附件低速混合，直到充分混合。
慢慢加入面包粉，继续揉。 揉面团约5分钟（您也可以用手揉面团），直到面团变得光滑且有弹性，并从碗的侧面顺利拉开。 如果面团似乎太粘，再加几汤匙面粉。
将面团放在上油的碗中，静置一小时。
将面团打孔，分成高尔夫球大小的块（每个约35克）。 将每一块都滚成一个球。 用保鲜膜盖住球，静置5分钟。
将每个球压成略椭圆形的形状，大约3英寸宽，4-5英寸长，必要时可使用a面杖。 从椭圆的一端开始，将面团卷成螺旋状。 将接缝面朝下放在烤板上。
将烤箱预热至375度。 将1鸡蛋和1汤匙水混合，并用鸡蛋混合物刷面包卷的顶部和侧面。 让面包在温暖的地方升起半小时。
将面包卷烘烤12-25分钟，直到它们变成金黄色。 服务温暖或在室温下。
食谱标签：
- 面包
- 早餐
- 拉丁
- 圣诞
