戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：8份
这种可口的西兰花和花椰菜烤面包是用白汁制成的，上面撒有帕尔玛奶酪和黄油面包屑。 它非常适合日常家庭用餐，毕竟，这是让人们享用这些营养丰富的蔬菜的一种美味方式，但它对于假期餐桌或便当也很特别。
这种砂锅食谱也是用完以未加工蔬菜盘的一部分购买的西兰花和菜花的绝佳方式，但客人没有吃。 您还可以包括剩余的嫩胡萝卜，或其他在烹饪过程中不会枯萎的强壮蔬菜。
配料
- 2杯水
- 1/2茶匙盐
- 1磅西兰花
- 1磅花椰菜
- 1/2杯牛奶
- 4至5汤匙黄油，分成两部分
- 4汤匙面粉
- 盐和胡椒粉调味
- 一破肉豆蔻
- 2汤匙干面包屑
- 1至2汤匙帕玛森芝士，磨碎
- 1/8茶匙辣椒粉
做到的步骤
将烤箱预热至450F。
在一个大锅中，将水和1/2茶匙盐煮沸。
将西兰花和花椰菜切成相等的小块。 修剪或剥去茎（如果使用的话），这样它们将以与小花相同的速度烹饪。
将西兰花和花椰菜加到水中，煮至嫩嫩，约4至6分钟。 沥干蔬菜，保留烹饪液。 将沥干的蔬菜放入浅2夸脱的烤盘中。
将烹饪液转移到碗中。 加入牛奶，搅拌均匀。
在锅中，用中火融化3汤匙黄油。
加入面粉，搅拌至光滑和起泡。 这样就可以做成酱汁了。
煮，搅拌2分钟。 逐渐搅拌牛奶和蔬菜汤的混合物。
煮，不断搅拌，直到变稠和光滑。 加入盐，胡椒粉和肉豆蔻调味。
将酱汁倒在西兰花和花椰菜上，然后轻轻搅拌，使酱汁覆盖蔬菜。
将平底锅中剩余的两汤匙黄油融化。
将融化的黄油与面包屑，帕玛森奶酪和辣椒粉混合。 拌入配料，撒在蔬菜上。
将砂锅在预热的烤箱中烘烤约20分钟，或直到砂锅起泡且面包屑略呈褐色。
从烤箱中取出砂锅并立即食用。
提示
- 将剩余的食物存放在冰箱中，并在三到四天内享用。 您可以用微波炉重新加热剩饭剩菜。如果需要将剩饭剩菜保留更长的时间，请冷冻在冷冻容器中。 在包装上标明内容和日期。 最好在两到三个月内使用。
变化
- 如果您想要更丰富的酱汁，请在白汁中添加一些奶酪，或者添加奶油代替牛奶。 您还可以减少用于调味酱汁的蔬菜汁的量，并增加牛奶或奶油的量以使量度达到2 1/2杯。对于切达干酪和蔬菜烘烤，请添加1/2杯或更多的切丝切达干酪烤至酱汁。
食谱标签：
- 沙锅
- 小菜
- 美国的
- 感恩
