超级简单的芒果Kulfi，印度芒果冰淇淋食谱

欢乐队长/盖蒂图片社

• 总计：10分钟
• 准备时间：10分钟
• 烹调：0分钟
• 产量：服务4人

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营养指南（每份）
1138	卡路里
75克	脂肪
100克	碳水化合物
23克	蛋白

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营养成分
份：4人
每份的量
卡路里	1138
每日价值百分比*
总脂肪75克	96％
饱和脂肪46g	231％
胆固醇241mg	80％
钠312mg	14％
总碳水化合物100克	36％
膳食纤维2g	6％
蛋白质23g
钙746mg	57％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

寻找简单的甜点来使它与众不同吗？ 这种芒果无花果食谱是针对印度常见的芒果冰淇淋。 食谱很简单，加上孩子们可以帮助准备它。

Kulfi是一种流行的印度甜点，不仅在整个印度而且在中东，斯里兰卡，巴基斯坦，尼泊尔，缅甸和孟加拉国都很普遍。 东亚，北美，澳大利亚和欧洲的餐馆也提供它。

尽管它被称为印度冰淇淋，但它与冰淇淋有些不同。 因为kulfi不会打搅，所以会产生密集的纹理。

Kulfi通常以香草，玫瑰，芒果，豆蔻，藏红花和开心果调味，尽管还提供鳄梨，花生，苹果和草莓等其他口味。 有人配上faloodeh或细面条。

配料

• 2个新鲜，成熟，甜芒果（如果不是很稀的话，请使用3个芒果）
• 1 1/2杯淡奶
• 2 1/2杯加厚双层奶油
• 1 3/4杯甜炼乳
• 2汤匙杏仁粉

做到的步骤

收集成分。

小心地除去芒果浆。

将所有成分放入搅拌机中，混合直至完全光滑。

将冰淇淋混合物倒入模具或碗中，或倒入一个大碗中，然后冷冻直至几乎凝固。

从冰箱中取出一个碗或多个碗，并彻底搅拌直至所有团块都消失。 这样可以防止冰晶在kulfi中形成，并使其具有光滑的质感。

将冰淇淋放回冰箱，直到凝固为止。 在那之后，kulfi将准备好吃。

服务并装饰着玫瑰花瓣，带来额外的特殊风味。

小费

• Kulfi比冰淇淋更致密，更乳脂。 因此，融化比传统的冰淇淋需要更长的时间。

有关Kulfi的更多信息

印度的供应商Kulfiwalas在街上出售kulfi，将模具放在装满冰和盐的matka或大锅中，使其冷冻。 Kulfi可以冷冻在冰棍等棍棒上，也可以在叶子上冷冻。 通常，它被装饰以豆蔻或开心果。 玫瑰花瓣也是一种常见的装饰。

在印度的莫卧儿时期，将硫磺混合物放入冰浆中，这就是硫醇的来源。

另一种形式的kulfi是由煮牛奶，面包屑，糖和mawa（干全脂牛奶）制成。 近年来，使用蒸发奶，甜炼乳和浓奶油越来越受欢迎。

永远不要再吃未成熟的芒果！ 使用本指南轻松准备芒果

食谱标签：

• 芒果
• 甜点
• 印度人
• 劳动节/纪念日

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！