加勒比煎（炒）烟熏鲱鱼食谱

伊戈尔·戈洛夫诺夫/盖蒂图片社

• 总计：20分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：8盎司的鲱鱼（3份）

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营养指南（每份）
348	卡路里
25克	脂肪
21克	碳水化合物
12克	蛋白

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营养成分
份：8盎司鲱鱼（3份）
每份的量
卡路里	348
每日价值百分比*
总脂肪25克	32％
饱和脂肪6g	31％
胆固醇41mg	14％
钠491mg	21％
总碳水化合物21克	8％
膳食纤维3g	9％
蛋白质12g
钙129mg	10％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

煎炸或煎炸是在加勒比海烹饪和食用烟熏鲱鱼的最常用方法。

加勒比海的熏鲱鱼经过腌制和熏制以保存。 它类似于用鳕鱼制成的咸鱼。

烹饪这两种鱼的主要区别之一是烟熏鲱鱼不需要隔夜浸泡即可消除咸味。 通常，煮5至10分钟即可。

用这种方法准备烟熏鲱鱼时，可以将其与米饭，面包，烤面包，烤肉或饺子一起食用。 它制作了精美的午餐或晚餐。

配料

• 8盎司烟熏鲱鱼片
• 2汤匙中性油，例如低芥酸菜子或蔬菜
• 1/2杯切丁的洋葱
• 1/2杯切成丁的西红柿
• 辣椒末（调味）
• 1瓣蒜（切碎）
• 1汤匙切碎的新鲜百里香
• 1/2汤匙柠檬汁
• 2片葱切成薄片（白色和绿色部分）

做到的步骤

将烟熏鲱鱼片加到锅中加水盖住。 煮滚。 煮沸5分钟，然后彻底沥干。 搁置。

当凉爽到足以应付时，将鱼切成小块，放在一旁。

将油加到煎锅中并加热。

放入洋葱，炒至半透明。

加入西红柿，辣椒，大蒜和百里香，继续炒1分钟。

加入煮沸，沥干的鱼，拌匀，煮5分钟。 搅拌入柠檬汁和大葱，然后从火上移开。

立即或在室温下食用。

食谱标签：

• 番茄
• 烟熏鲱鱼
• 晚餐
• 加勒比海

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