云杉/伊丽莎白·拉鲍
- 总计：66分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：6分钟
- 产量：约36个1英寸心形
焦糖心是蘸上巧克力的甜美心形焦糖。 这些自制的情人节糖果是传统松露的美味替代品。 您可以将商店购买的焦糖用于此配方，也可以使用这些焦糖配方中的任何一种制作一批自制的焦糖。 让它们平整，或者在上面撒上切碎的坚果，海盐，可可粒或什至是金箔！
配料
- 12盎司软焦糖
- 可选：1至2汤匙奶油
- 1磅巧克力糖涂层（或回火巧克力）
做到的步骤
收集成分。
确保您的心形硅胶模具干净且完全干燥。
以30秒为增量微波加热焦糖，每30秒搅拌一次。 继续加热并搅拌焦糖，直到混合物变得光滑和流动。
用勺子填充模具中的型腔。 当所有焦糖都用完后，让焦糖冷却至室温，然后冷藏模具直到焦糖非常坚硬。
当糖果非常坚硬时，将模具上下颠倒，然后轻轻按压心的后部以推出焦糖并放开糖果。
融化巧克力糖果涂层或回火巧克力。 使用浸蘸工具，将每个焦糖心浸入融化的巧克力中，直到其完全被覆盖，然后将浸过的焦糖放在羊皮纸或蜡纸上。 重复直到所有焦糖都浸入。
提示
- 此食谱需要硅胶心形模具，可以在美食厨房商店或许多在线商店中找到。 硅胶冰块托盘更便宜，通常更容易获得，也可以用来成型糖果。 常规的糖果模具无法使用，因为模具需要具有柔韧性，以便可以将糖果从背面推出。将焦糖心放在室温下的密闭容器中最多两周，或者在冰箱中最多保存一个月。 为了获得最佳的口味和口感，在食用前将其置于室温。
食谱标签：
- 糖果
- 甜点
- 美国的
- 情人节
