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- 总计：2小时
- 准备时间：90分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：20 gujiyas
印度的整个节日都以甜蜜为特色， gujiyas （又称 karanji 或 nuereos ）因地区而异。 在某些州（例如北方邦），馅料由甜味的 苦瓜 （几乎稠 化成 固态的牛奶）和坚果制成，而在其他类似果阿的州，则由切碎的椰子，坚果和 粗 糖组成。 此版本使用椰子馅。
配料
- 17.6盎司 / 500克 多用途面粉
- 6至7汤匙/汤匙。 酥油
- 1 1/2杯椰子（新鲜磨碎）
- 17.6盎司 糖
- 1/2杯水
- 1/2杯小葡萄干（切碎）
- 1/2杯腰果（切碎）
- 1/2杯杏仁（切成很细的薄片）
- 1/2茶匙 地面豆蔻
- 植物油或酥油油炸
做到的步骤
收集成分。
在平坦的盘子上，将面粉和酥油混合，形成一个可捏在一起的易碎面团。
一次加一点水，揉成面团。 完成后，用湿的茶巾或平纹细布盖住面团，放在一旁。
用非常低的火焰烘烤椰子，直到它变成淡红色。 放在一边。
将糖和水在锅中混合并煮至糖完全融化。 让它稍微变厚。
在糖浆中加入椰子，葡萄干，腰果，杏仁和豆蔻，并充分混合。 从火上移开，放在阴凉处。
将准备好的面团分成相等大小的部分，然后将它们手动卷成球。
将球弄平成大约4到5英寸宽的圆圈。
在每一个圆的中心放一汤匙填满的汤匙，然后折叠成半圆。 褶皱边缘以密封。 对所有圆圈重复填充过程。
面团和馅料全部用完后，在中火上加热油或酥油，然后油炸gujiyas。
将它们沥干在纸巾上，并存放在密封的容器中。
食谱标签：
- 椰子
- 甜点
- 印度人
- 圣诞
