在加利福尼亚当地吃东西相对容易：该州80％的水果和蔬菜都在该州种植。 在下面找到有关食用更多当地食物的想法，灵感和信息。
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加州时令水果和蔬菜
惠特尼B / 20
加利福尼亚的生长季节长且多，但农产品仍然有其季节。
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加州农贸市场
j.anniewang / 20
加利福尼亚人被农贸市场包围。 通过此加利福尼亚农贸市场清单，找到您附近的合格农贸市场（农民将农产品从其农场直接出售给消费者的市场）。
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加州美食节
黛比·刘易斯·哈里森/盖蒂图片社
从大型飞溅的集市到规模较小的社区活动，黄金州充斥着美食节。 寻找您附近的节日或采用您最喜欢的加利福尼亚成分：
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加州CSA
Morsa图片/盖蒂图片社
加州有很多社区支持的农业计划可供选择。
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加州肉类
Westend61 /盖蒂图片社
加利福尼亚州有几个可持续的，以当地为重点的牧场主和牧场。
- Tomales湾的Clark Clark农场饲养牧草的牛肉，猪肉，鸡肉，鸡蛋，有时还养鹅Marin Sun Farms向旧金山湾地区提供牛肉，猪肉，羊肉，山羊，鸡肉和鸡蛋
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加州最爱：鲍鱼
多位/盖蒂图片社
曾几何时，鲍鱼在加利福尼亚海岸上是如此丰富，以至于泳客只需在退潮时将它们从岩石上摘下，然后用篝火煮熟。 这种无防御的状况，再加上风味浓郁的肉类（总是作为扇贝和鹅肝之间的杂交体，经常使我震惊），导致人口受到威胁。 现在严格控制野生鲍鱼的收获，并且仅限于休闲潜水。 幸运的是，一些无畏的灵魂饲养了养殖的鲍鱼。 无论您使用哪种类型，都请查看如何清洁和烹饪方法。
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加利福尼亚的最爱：太平洋大蟹
史蒂芬·克鲁格/盖蒂图片社
太平洋大蟹从北部的中部加利福尼亚州到阿拉斯加沿海岸爬行，是当季的佳肴，尤其是在北加利福尼亚州。 螃蟹季节通常在11月中旬在旧金山湾区开放，在那里，Dungeness螃蟹是感恩节晚餐和平安夜选蟹晚餐的传统组成部分。
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加州最爱：绿杏仁
Evgenija Lanz / EyeEm / Getty Images
您需要杏仁园才能获得绿色杏仁，而加利福尼亚州则种满了很多杏仁。 在四月，有时甚至到六月初，在农贸市场和一些特色市场上寻找美味的绿色杏仁。
