Arepas de Choclo（奶酪甜玉米饼）食谱

nehopelon /盖蒂图片社

• 总计：40分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：10至12个

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营养指南（每份）
160	卡路里
7克	脂肪
20克	碳水化合物
6克	蛋白

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营养成分
份：10到12槟榔
每份的量
卡路里	160
每日价值百分比*
总脂肪7克	9％
饱和脂肪4克	21％
胆固醇18mg	6％
钠107mg	5％
总碳水化合物20克	7％
膳食纤维3g	9％
蛋白质6克
钙78mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Arepas 是可口的玉米饼，可在 烤架 上煮熟。 它们在哥伦比亚和委内瑞拉非常受欢迎。 Arepas 是用一种叫做 masarepa 的特殊预煮玉米粉 制成的 。 Arepas de choclo 除了用 masarepa 制成 以外 ，还用新鲜的玉米 制成 ，使它们更甜。 Queso壁画奶酪（类似于农家奶酪）增添了咸味。

这些 arepas 搭配黄油或一些奶酪，是一顿美妙的早餐。 如果想要更丰盛的早餐，可以将其与煎鸡蛋和香肠一起食用。

配料

• 1 3/4杯牛奶
• 1 1/2杯新鲜玉米粒（约3耳甜玉米）
• 2汤匙黄油
• 2杯 马萨雷帕
• 1/2杯碎的queso壁画（或其他坚硬，腌制的新鲜白奶酪，如农夫的奶酪）
• 盐调味
• 2汤匙黄油，用于炒槟榔
• 装饰：额外的奶酪可供食用

做到的步骤

将牛奶和玉米粒放入搅拌机中，短暂搅拌直至玉米粗磨。

将玉米/牛奶混合物倒入锅中，然后加入黄油。 用中火加热，直到牛奶沸腾。 从火上移开，冷却2分钟。

将masarepa放入一个大的耐热碗中。 在碎奶酪中搅拌。 将热牛奶混合物缓慢倒入masarepa中，并用木勺搅拌。

继续搅拌混合物，直到其冷却到可以处理为止，然后用手轻轻揉搓，直到面团光滑均匀为止。

加入盐调味，然后揉成小块。

取约1/4杯面团，将其制成球状，使槟榔成形。 将其在您的手掌之间展平成煎饼状，用手指抚平龟裂的边缘。 将薄饼弄平，直到其厚约1/3英寸，直径约4英寸。 重复剩余的面团。

将一汤匙黄油在大锅中用中低火融化。 分批煮槟榔，直到两面都呈金黄色和酥脆状（每面约4分钟）。

在仍然热的情况下，用一片薄薄的农家奶酪顶上槟榔，或在两个槟榔之间放一片奶酪。 服务温暖。

食谱标签：

• 玉米
• 开胃菜
• 拉丁
• 夏天

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