N03 / Flickr / CC BY 2.0
- 总计：45分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：2至3杯（3份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 48 | 卡路里 |
| 3克 | 脂肪 |
| 5克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2至3杯（3份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 48 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪3克 | 4％ |
| 饱和脂肪0克 | 2％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠2mg | 0％ |
| 总碳水化合物5克 | 2％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙22mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
跳过炸制食品的花销和油脂。 烤胡桃南瓜片是一种香脆可口的点心，既咸又甜。 它们不需要花费很长时间就能在烤箱中制造，并且比传统薯条更健康。
配料
- 1个大胡桃南瓜
- 可选： 2茶匙橄榄油（特级初榨）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至400 F / 204C。
切掉南瓜中含种子的圆形部分，然后保留以备其他食谱。 切掉南瓜脖子的茎端。 切掉厚皮。
将胡桃南瓜切成非常细的圆形或薄片。 它们应该几乎是透明的。 您可以使用曼陀林，食品加工机的切片刀片，蔬菜去皮机或刀子（小心！）来执行此操作。
如果使用的话，将南瓜片和油一起扔。 用干净的双手将碎片分开，并用油将它们涂满。
在烤盘上铺上羊皮纸。 将胡桃南瓜切片单层排列在烤盘上（确保所有切片都不重叠）。
烘烤20至35分钟，直到薯片卷曲，但仍然呈鲜橙色且完全没有褐色。
当它们仍然很热时，它们看起来可能并不十分酥脆-将它们从烤箱中取出，让它们在室温下冷却10分钟。 它们将使饼干从烤箱中出来后的样子变得整洁。
如果在冷却后它们仍然不脆，则将它们放回400 F / 204 C烤箱中5至10分钟。
如果使用的话，在芯片上撒些盐。
立即进食或冷却至室温后将其转移到密闭的容器中。
请享用！
小费
- 芯片将保持其紧缩状态长达一周，但可以存储长达一个月。 如果它们开始变脆，请将其放入250 F / 120 C的烤箱中5分钟。尝试与其他种类的西葫芦一起尝试此食谱。 南瓜和橡子南瓜很好用。 较薄的果肉西葫芦（如熟食）味道鲜美，但在相同的准备时间内不会产生那么多的薯条。 意大利面条南瓜是唯一不能切屑的冬季南瓜。
配方变化
- 除盐以外或代替盐，还可以调味。 如果喜欢，可以加一点胡椒粉。 尝试撒些营养酵母以获得咸味，俗气的味道。 干的鼠尾草与胡桃南瓜搭配得很好。 少量的咖喱粉也不错。
食谱标签：
- 壁球
- 小吃
- 美国的
- 秋季
