荞麦糖蜜酵母面包食谱

Westend61 /盖蒂图片社

• 总计：2小时40分钟
• 准备时间：2小时
• 煮40分钟
• 产量：12份

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营养指南（每份）
110	卡路里
3克	脂肪
18克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
份：12份
每份的量
卡路里	110
每日价值百分比*
总脂肪3克	4％
饱和脂肪1克	3％
胆固醇2mg	1％
钠413mg	18％
总碳水化合物18克	7％
膳食纤维2g	8％
蛋白质4克
钙28mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种深色，沉重的面包肯定会成为喜欢重谷物（例如荞麦和糖蜜的甜味）的人们的最爱。 此食谱制作的一条黑面包可以包装和冷冻长达3个月。

配料

• 1/2汤匙 盐
• 2汤匙 糖蜜
• 1汤匙 植物油
• 1 1/4杯温水
• 2汤匙 干奶
• 1汤匙 活性干酵母
• 1杯黑荞麦粉
• 2 1/4杯面包粉

做到的步骤

收集成分。

在一个大碗中，将盐，糖蜜，植物油，干奶和酵母混合在一起。 在温水中搅拌。

加入荞麦粉搅拌。 混合2杯面包粉。

将面团翻到面粉板上。 揉入剩余的1/4杯面包粉。

将面团放入涂有油脂的碗中，然后翻转，使面团的顶部涂上油脂。 盖上盖子，在温暖的地方搁置1小时，直到大小翻倍。

压下面团。 转到面粉板上，揉约5分钟。

将面团制成面包，然后放入涂油脂的面包盘中。 盖上盖子，让其上升约30分钟，或直到其大小翻倍。

用蛋清刷面团顶部。 通过在顶部快速切三个斜线来对面包进行评分。

将烤箱预热至350F。

烘烤40分钟或烤至深褐色。 从烤箱中取出并将面包倒在干净的厨房毛巾或架子上。

请享用！

食谱标签：

• 酵母面包
• 小菜
• 美国的
• 冬季

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