云杉/ Ulyana Verbytska
- 总计：55分钟
- 准备时间：45分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：1磅（16份）
碎玻璃糖是一种华丽的硬糖，看起来像碎玻璃碎片。 在口味和质地上，它与棒棒糖或其他硬糖没有太大区别，但其独特的外观和参差不齐的边缘使其格外特别。
制作此糖果时，请使用不同的颜色和口味。 进行彩虹分类，并对每种口味进行颜色编码：绿色代表青苹果，红色代表樱桃，黄色代表香蕉，橙色代表橘子，蓝色代表蓝莓等。或者简单地使每批颜色和味道相同。 如果在低湿度的环境中保持良好的包装状态，这种糖果可以持续数月，并且在室温下效果很好，因此，它可以作为礼物，派对礼物和礼物的绝佳礼物。
请记住，制作糖果时不要让孩子或宠物进入厨房。 使用适当的防护装备，例如硅胶手套和厚围裙，并始终穿鞋。
配料
- 1/2杯水
- 3/4杯淡玉米糖浆
- 2杯糖
- 2至4茶匙调味提取物（请参见下面的注释）
- 1/2茶匙凝胶食用色素
- 1/2杯糖粉
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Ulyana Verbytska
用不粘的硅胶垫或一层用不粘的烹饪喷雾剂喷涂的铝箔衬在烤盘上。 如果您制作的糖果的颜色和口味不只一种，请给您所制作的糖果种类的锅加油。
云杉/ Ulyana Verbytska
在中火的中锅中，将水，玉米糖浆和砂糖混合在一起。 搅拌直至糖溶解。
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用湿的糕点刷洗锅的侧面，以防止形成糖晶体。
云杉/ Ulyana Verbytska
当糖浆煮沸时，插入一个糖果温度计。
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继续煮糖浆，不时搅拌，直到温度计读数达到300 F（150 C）。
当达到所需温度时，将锅从火上移开，让糖果稍微冷却一下，直到完全停止鼓泡为止。
云杉/ Ulyana Verbytska
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将糖果倒在准备好的烤盘上，然后摊开成薄层。
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将糖果在室温下完全冷却。 设置好之后，将其从纸上拉起，然后将其撞在砧板上或用刀柄将其粉碎，将其破碎成小块。
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将糖粉放入塑料袋中，然后加入每种调味糖果的碎片。 摇动袋子，直到糖果被糖粉覆盖。 从袋子中取出，然后对其他颜色进行同样处理。
云杉/ Ulyana Verbytska
请享用！
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了解您的摘录
- 提取物的强度因品牌而异，因风味而异。 确定可能要添加多少调味料以适合您的口味可能需要花费一些尝试和错误。 如果您使用的是调味油，它们比提取物要强得多，因此，一次只能添加1/2茶匙的调味油。
食谱标签：
- 糖果
- 甜点
- 美国的
- 生日
