巴西炖牛肉三明治-卡恩卢卡

玛丽安·布拉泽斯

• 总计：2小时30分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：2小时
• 产量：20小卷（20份）

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营养指南（每份）
159	卡路里
9克	脂肪
5克	碳水化合物
13克	蛋白

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营养成分
份：20小卷（20份）
每份的量
卡路里	159
每日价值百分比*
总脂肪9克	12％
饱和脂肪3g	13％
胆固醇39mg	13％
钠177mg	8％
总碳水化合物5克	2％
膳食纤维1g	3％
蛋白质13g
钙25mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Carne louca （“疯肉”）在巴西很受欢迎，是一种小开胃菜大小的三明治，里面装有嫩的红烧牛肉和蔬菜。 牛肉用醋汁腌制，然后在煎锅中变成棕色。 将洋葱，西红柿和青椒放在同一煎锅中炒熟，然后将所有内容放入卤汁中煮至牛肉很嫩。

巴西人经常在高压锅中煮熟牛肉，然后再将其添加到炒好的蔬菜中，这样可以使速度加快一点。

使用小而硬的法式面包卷制作三明治。

配料

• 2磅牛肉卡盘（切成2英寸的方块）
• 1/4杯植物油
• 1/4杯红酒醋
• 1汤匙酱油
• 1汤匙粗辣芥末
• 1茶匙伍斯特郡酱
• 2个中等洋葱
• 2瓣大蒜（切碎）
• 1个番茄（切粒切丁）
• 2汤匙番茄酱
• 1个青椒
• 1茶匙牛至
• 1汤匙牛肉汤糊（或1至2杯牛肉汤）
• 2汤匙可卡萨，朗姆酒或水
• 1汤匙玉米淀粉
• 1汤匙辣椒酱或1/2茶匙辣椒酱（可选，视口味而定）
• 1汤匙刺山柑
• 1/4杯切碎的葱

做到的步骤

在无反应的碗中将植物油，醋，酱油和芥末搅拌均匀。

加入牛肉，拌匀。 用保鲜膜宽松地覆盖。 将牛肉在冰箱中腌制6至8小时或过夜。

将洋葱去皮切丁切丁。 将第二个洋葱切成半月形的薄片，放在一旁。 将青椒切成条。

用中火加热沉锅。 从腌料中取出牛肉，然后在煎锅中各取一块棕色牛肉（保留腌料）。 将牛肉移至盘子中，放在一旁。

用预留的腌料将切成丁的洋葱加入煎锅中。 用中火煮至洋葱软香。

加入大蒜和切成丁的西红柿，继续煮至西红柿变软并且大部分液体蒸发为止。

加入番茄酱，青椒，切成薄片的洋葱和牛至，然后继续煮1至2分钟。

将褐色的牛肉连同牛肉汤和1至2杯水一起倒入煎锅，或者足以盖住牛肉（或使用牛肉汤代替牛肉汤和水）。 将牛肉加热至低火，盖上锅盖，然后慢火煮1至2个小时，或者直到牛肉变软至可以用叉子切碎为止。

在一个小碗中，将蛋壳（或朗姆酒），玉米淀粉和辣椒酱或辣椒酱一起搅拌至玉米淀粉溶解。 将混合物加到牛肉中，搅拌直至调味酱变稠。 加入刺山柑和葱并搅拌。 从火上移开。

在填充三明治卷之前，让牛肉混合物稍微冷却。 Carne louca保持良好状态数天，可以重新加热以制成更多的三明治。

基贝，巴西牛肉炸丸子的美味食谱

食谱标签：

• 番茄
• 开胃菜
• 南美洲的
• 生日

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！