史蒂夫·李/盖蒂图片社
- 总计：60分钟
- 准备时间：60分钟
- 烹调：0分钟
- 至少一个月加：60分钟
- 产量：8品脱（32份）
当夏天放弃新鲜水果的盛宴时，可以将这种亲吻后的风味保留在优质白兰地中（以获得最佳效果），以便全年都可以在冰淇淋，磅蛋糕，煎饼或鲜奶油中享用。
可以使用一种水果，例如仅桃子或仅梨，或水果和浆果的组合。 浆果应完整放置，但较大的果实需要去核切块，如果是油桃，桃子和梨，则将其去皮去皮。
保存水果的方法之一是在酒精中-无需水浴处理-无需担心肉毒杆菌中毒，这就是在配方中将它们“放入”的方法。
白兰地水果是可食用礼品篮的极佳选择。 但是，至少要花一个月的时间才能使水果达到最佳状态（越长越好），因此在制作送礼配方时请记住这一点。 从七月开始圣诞节！
配料
- 9杯切成丁的水果选择（新鲜，成熟但不糊糊，李子去核，去油桃和桃子去皮，整个樱桃，蓝莓和其他浆果）
- 5杯糖
- 5杯浅红糖（已包装）
- 4杯白兰地（质量，视需要而定）
做到的步骤
在一个非常大的碗里，将水果和糖混合在一起，拌匀。 覆盖并浸软1小时，每15分钟扔一次。
将水果分成8个灭菌的品脱罐或加仑盖的缸。 倒入白兰地，确保浸没了水果。 遮盖并存放在阴凉的地方至少一个月。 由于白兰地的水果只会随着年龄的增长而改善，因此，让口味持续发展一个多月。
老化后，将白兰地酒存放在柜台上。 随着其含量的减少，只需添加更多切丁的水果（2杯水果到1/2杯白色和牢固包装的红糖中）和白兰地即可覆盖。
白兰地水果vs.果盘
在此食谱中，新鲜，未煮过的水果和大量糖被保存在酒精中，并且要求陈酿达到最佳状态
另一方面，蜜饯可用新鲜，罐装或干果制成，将其与糖，其他香料一起在糖浆中煮熟，有时还包括葡萄酒，白兰地，朗姆酒或利口酒。 它没有老化，而是存储在冰箱中，可以在短时间内食用。
如何使用白兰地水果
如前所述，白兰地的水果在冰淇淋，磅蛋糕，薄煎饼上或在加一点奶油的情况下都很好吃，但您可以将它们制成更多。
沥干1杯水果，保留液体，然后将它们烘烤成蛋糕混合物或从零开始的蛋糕，用配方中的果糖浆代替任何配方中要求的液体（酒精会燃烧掉）。
在混合饮料，拳打，桑格利亚汽酒中或以苏打水制成的非酒精饮料中加入一些。
用排干的水果作为磨砂蛋糕中间的荣耀。
与火鸡或其他烤肉一起用作调味品，方法是将液体煮至浓稠，然后与水果重新混合。
将沥干并切碎的水果与软化的奶油奶酪混合在一起，制成有趣的饼干和奶酪盘。
食谱标签：
- 酱
- 甜点
- 东欧
- 夏天
