吉尔·费里/盖蒂图片社
- 总计：55分钟
- 准备时间：15分钟
- 煮40分钟
- 产量：10至15份
新鲜杏子的季节很短，这种瓶装杏子食谱是延长人们享用这些美丽水果的一种方法。 这是一个简单的食谱，当黑暗的冬季来临时，您可以打开一罐杏子来品尝夏日的阳光。
用这些可爱的杏脯做馅饼，蛋糕，甜品，或简单地用勺子吃。
要制作瓶装杏子，您需要罐头罐（可能是2夸脱罐或4品脱罐），这些罐头如今已在大多数超市中找到。 最初，这些罐子看起来很昂贵，但是会持续数年，并且可以反复用于新的罐头项目。
配料
- 2品脱/1.2升水
- 750克糖26盎司
- 2 1/4磅/ 1克拉的杏子酱（洗净，切成一半，去掉石头）
- 1个香草豆荚（在中间分开）
做到的步骤
收集成分。
将水和糖倒入一个大的无反应锅中。 搅拌直至糖溶解。 将糖水烧开，减少三分之一，然后冷却。
将切成两半的去核杏子装入罐头罐中，切面朝下。 将香草荚除以装满杏子的罐子数量。
将冷糖浆装满每个罐子，直到罐子的边缘，顶部留一英寸左右的距离。 用盖子盖上并拧紧。
将罐子放在大锅冷水中，煮沸，煮25分钟。 放凉。
第二天，再次重复煮沸，这次煮沸15分钟。
提示
- 杏子在未打开的情况下会在阴凉的黑暗空间中保存长达6个月。打开后，请在几天内冷藏和使用。 杏子配以冰淇淋可口，可口可口，可放在布丁上，也可作为蛋t和糕点的馅料。 试试女王的布丁食谱-美味。
食谱变化
- 密封之前，尝试在罐子中加入几瓣丁香。 不要试图在每个瓶子中添加不止一个或两个。 丁香有一种接管的方式，这种味道可能对于甜杏来说太占主导地位。 在关闭广口瓶之前，在广口瓶中加入少许白兰地或白兰地。 在此配方中，这些杏子不会变得酒香或酒精，只会增加额外的风味。 要使杏子真正呈秋天调味料，请在关闭前向每个罐子中添加肉桂棒和一个八角茴香种子荚。 浓郁的香料将杏子变成泥土的秋天菜肴，非常适合添加到碎肉或馅饼中。
食谱标签：
- 杏
- 早午餐
- 英国人
- 夏天
