克雷格·麦考斯兰/盖蒂图片社
不可否认，立式搅拌机比手动模型好用得多，但您一定要为此付出代价。 另一方面，支架型号具有更多功能，尤其是在有可选配件的情况下。 购买立式搅拌机可能需要少量投资，并且具有不同的功率，功能和容量，因此似乎很难买到。 这是您不希望很快更换的一种设备。 这些提示可以帮助您做出正确的购买决定。
使用立式搅拌机是最终考虑因素
您打算如何使用调音台是您的首要考虑。 如果您是为大型家庭或社交活动而烤制，或者每周做几条面包，则需要强劲的电机和大容量的碗-至少600瓦的功率和6夸脱的功率。 碗或更大。 基于容量的决定很重要。 如果您的需求较小，而您购买大型搅拌机，则小批量使用会很麻烦。 另一方面，如果您的需求很大，并且购买了尺寸较小的设备，则需要拆分食谱并分批处理。
有关电源性能和容量的警告
瓦数越高，混合和捏合的功率越多。 不幸的是，并非总是如此。 某些调音台可能比其他型号使用更多瓦特数进行操作，并且功率输出可能低于标明的功率。 这就是为什么明智的做法是将购买决策基于容量，而不是仅基于广告瓦数。 制造商通常会提供容量指南（那么多杯面粉等），这可能会很有帮助，但是由于这些指南通常偏高，可能不是最佳混合的最佳选择，因此请根据降低容量水平。
最佳立式搅拌机功能
过载保护和锁定倾斜头都是不错的功能。 全金属结构具有更高的耐用性。 平均速度为10到12，大多数立式搅拌机带有3个标准附件（威士忌，面团钩和搅拌器）。 某些型号在船上配有方便的计时器以消除猜测，并设有防溅板以防止泄漏。 电动机加快速度将有助于保护设备。 带有集线器以连接可选附件的型号最具功能。 不同品牌的保修期往往会有所不同，但有些保修期更长。
立式搅拌机有其局限性
尽管您期望高功率混合器可以轻松处理任何面团，但它们确实有局限性。 即使是最好的搅拌机，也很难处理非常坚硬的面团。 当面团导致电动机变迟缓和失速时，这意味着搅拌机的设计不能处理这种容量或密度的面团。 即使使用强大的搅拌机，用手完成揉捏面团的情况也很普遍。 为防止电机烧坏，请遵循制造商的指导原则，以便在会话期间操作调音台多长时间。 请记住，并非所有的混频器都具有内置的过载保护功能，并且它们也不能长时间连续运行。
可选的立式搅拌机配件
许多型号都带有一个集线器，用于连接可选配件，包括蔬菜/肉类研磨机，意大利面或香肠机。 尽管这些配件增加了搅拌机的成本，但它们确实使搅拌机功能更强，并减少了所需的设备数量。 但是，它们需要足够的功率来操作它们，因此您可能需要在购买调音台时考虑功率水平。
质量在哪里说话-什么影响价格
由于立式搅拌机的价格范围很广，因此您应该考虑哪些因素会影响价格。 基本模型可能只具有一个混合动作（中间），而价格较高的单元将具有螺旋或旋转动作，覆盖较大的混合区域并更靠近碗的侧面。 此操作可以更好地混合并提取内容物，因此无需刮擦。 功率越大，您可以用调音台做的越多。 更昂贵的设备还将具有更耐用的零件和全金属结构。
其他注意事项
根据搅拌机的成本，您可能需要考虑延长保修期。
相关问题
您是否应该考虑粉红丝带立式搅拌机？ 如果您的购买有问题怎么办？ 制造商确实需要知道产品何时无法达到预期的性能。 当您需要处理旧的厨房电器时，有多种选择。 确保彻底调查设备周围的信息。
