盖蒂图片社/塞尔吉奥·阿米蒂
- 总计：50分钟
- 准备时间：10分钟
- 煮40分钟
- 产量：6至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 847 | 卡路里 |
| 47克 | 脂肪 |
| 91克 | 碳水化合物 |
| 19克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 847 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪47g | 60％ |
| 饱和脂肪8g | 42％ |
| 胆固醇67mg | 22％ |
| 钠277mg | 12％ |
| 总碳水化合物91克 | 33％ |
| 膳食纤维5克 | 17％ |
| 蛋白质19克 | |
| 钙206mg | 16％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Pantxineta （或西班牙的 Panchineta ）是来自西班牙巴斯克地区的传统甜点。 这是一种简单的甜点，可以准备，但看起来非常优雅。 您的客人将永远不会想到您花了不到一个小时的时间来准备它！ 糕点奶油在两片膨化糕点之间烘烤，并覆盖有切碎的杏仁，榛子和糖粉。
注意：大多数超市的冷藏室和冷冻室都出售酥饼。 它们可以用蜡纸卷起来或撒粉并折叠。 如果使用冷冻的糕点片，则将其在冰箱中除霜过夜，或从包装中取出并在厨房柜台上除霜约30分钟。
配料
- 32盎司/ 1升牛奶
- 1/2柠檬皮
- 1/2橙皮
- 1小肉桂棒
- 1汤匙黄油
- 5个蛋清
- 1杯砂糖
- 1/2杯米粉
- 2块酥皮糕点（1.2磅）
- 3 1/2盎司杏仁
- 3 1/2盎司榛子
- 2个蛋黄
- 1/4至1/2杯糖粉糖
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至365F。
测量牛奶并将其倒入中号锅中。 在柠檬和橙子外面洗净并晾干。 切柠檬和橙皮。 （尝试仅取果皮的有色部分。）
将果皮和肉桂棒放入牛奶中。 加黄油。 将牛奶煮沸，并立即从火上移开。 放在一边冷却。
将白蛋白和蛋黄分开。 储备蛋黄。 将蛋白放入一个大碗中。
加入砂糖并充分混合。 加入米粉并充分混合，确保没有结块。
从牛奶中取出柠檬，橙皮和肉桂棒并丢弃。 将牛奶倒入一碗蛋清和糖中，搅拌。 将它们全部倒入锅中，然后放回火炉。 在不断搅拌的同时，煮沸。 牛奶煮沸后，将热量调低至较低的温度。 用木勺搅拌直至混合物变稠。 从火上移开并使其冷却。
用一汤匙水打败两个蛋黄。
将其中一张油酥纸放在饼干纸上。 用打烂的蛋黄刷所有边缘。 在奶油酥上涂上增稠的奶油。
小心地覆盖第二张纸。 用叉子密封所有边缘。 用打好的蛋黄刷整个面皮。
用小刀或食物加工器将杏仁和榛子切碎（大块即可）。 将它们均匀地 撒 在 pantxineta 的顶部。 使用筛子将糖粉充分撒在顶部。
在烤箱的中央烤架中烘烤约25分钟。
服务并享受！
食谱标签：
- 炖
- 糕点奶油派
- 早餐
- 西班牙文
