欧文·弗兰肯（Owen Franken）/盖蒂图片社
- 总计：2小时50分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：2小时40分钟
- 产量：6至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 584 | 卡路里 |
| 27克 | 脂肪 |
| 16克 | 碳水化合物 |
| 68克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 584 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪27g | 34％ |
| 饱和脂肪11g | 55％ |
| 胆固醇211mg | 70％ |
| 钠864mg | 38％ |
| 总碳水化合物16克 | 6％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质68g | |
| 钙82mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
我们中的许多人都将锅烤看作是一种老式的菜，可以和胡萝卜和土豆一起煮饭，做一顿丰盛的一餐饭，但是却没有那么新颖。 但是可以用其他方法来制作这种美味的牛肉块，例如在美味的烧烤酱中immer一下，使这种肉类菜肴更具个性和多功能性。
将这种烤肉锅作为主菜或切成小块的牛肉，然后将其作为三明治食用。 在玉米饼或皮塔饼面包中切碎的洋葱，西红柿，酸奶油或鳄梨调味酱中也很棒。
配料
- 1（4磅）锅烤（牛肉卡盘）
- 2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 2汤匙黄油
- 1/2杯牛肉汤或水
- 1罐（8盎司）番茄酱
- 2个中等大小的洋葱（切成薄片）
- 2瓣大蒜（切碎和切碎）
- 2汤匙红糖
- 1/2茶匙芥末干
- 可选：1/2茶匙辣椒
- 1/4杯醋
- 1/4杯番茄酱
- 1/4杯新鲜柠檬汁
- 2茶匙伍斯特郡酱汁
做到的步骤
收集成分。
用盐和胡椒粉擦烤。 用中火加热荷兰烤箱，使黄油融化。 加入牛肉和棕色各方面。
加入牛肉汤，番茄酱，洋葱片和蒜末。 盖上锅盖并用小火煮1 1/2小时。
在一个小碗中，将剩余的食材混合在一起，倒入锅中烤。 慢火煮1小时或直到变软。
搭配热黄油面或土豆泥，以及绿豆或芦笋一起食用。
锅烤切成牛肉吗？
除非您有做锅烤的经验，否则您可能会认为“锅烤”实际上是一块肉。 但是，实际上，这道菜是根据烹饪方法而得名的-将牛肉烤肉放在锅中炖。 说到切肉，实际上您有几种选择。 您正在寻找的是更坚硬的切块，例如牛颈肉，牛bri和圆形肉。 这些是母牛的较瘦部分，有很多结缔组织。 这种胶原蛋白在烹饪时会分解，形成明胶，使肉变嫩，并为炖液添加丰富的风味和光滑的质地。
来自奶牛前部的卡盘有几种不同的方式：卡盘肩锅烤，无骨卡盘烤，卡盘烤，肩牛排，卡盘七骨锅烤或牛肉卡盘臂。 牛s来自母牛的下部胸部或胸部，由长条组成。 它有平切和点切两种形式，平切更瘦，因此更适合用于锅烤食谱。 母牛的后腿区域有一个圆形切口，标记为底部圆形或臀部烘烤。 不论您购买哪种切工，一旦煮熟，都要切成粒状。
食谱标签：
- 番茄
- 晚餐
- 南部的
- 回到学校
