戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：8份
您是否一直在寻找使普通大米更美味的方法？ 好了，您的搜索已经结束。 在此食谱中，新鲜的菠菜，草药和帕尔玛干酪增加了神话般的味道，并为其赋予了一些急需的颜色。 米饭很容易固定和烘烤，肯定会受到家人的欢迎。
大米包括两种或三种新鲜药草的混合物。 选择您手头上的东西。 莳萝，罗勒，细香葱，百里香，牛至和欧芹都是很好的选择。 您也可以用糙米制成，但是要加额外的3/4杯汤，并将初始烘焙时间增加约10至15分钟。
配方也很通用。 要获得大蒜风味，请随意切碎1或2瓣大蒜，然后将其与切碎的洋葱一起炒制。 对于素食主义者，可将米饭与蔬菜汤一起代替鸡汤。 另外，如果您想吃一顿更丰盛的一餐，请在菜中加1至2杯切丁的火腿，火鸡或鸡肉。
配料
- 1小洋葱（切碎约1/2至3/4杯）
- 4 1/2至5杯鸡汤（无盐或低钠）
- 2杯长粒米（未煮熟）
- 1/2茶匙现磨黑胡椒
- 6盎司新鲜菠菜（切碎，约装满4杯）
- 3汤匙切碎的新鲜药草（例如莳萝，罗勒，百里香，细香葱等）
- 1杯切碎的新鲜帕尔玛奶酪（约4盎司，或2/3杯磨碎）
- 粗盐（调味）
- 3汤匙橄榄油
做到的步骤
将烤箱加热到400F。
给3夸脱的烤盘或砂锅涂油脂。
将洋葱去皮，切碎。
用中火在中锅或炒锅中加热橄榄油。 加入切碎的洋葱并煮至软化和半透明，并经常搅拌。 加入4 1/2杯鸡汤，继续煮至鸡汤煮沸为止。
将大米放入漏勺或筛网过滤器中，并用冷水冲洗。
将米饭转移到准备好的烤盘或砂锅中； 加入鸡肉和洋葱混合物，并轻轻搅拌直至混合。
将未发现的大米在预热的烤箱中烘烤25分钟，或者直到液体几乎被吸收为止。 偶尔搅拌大米，必要时添加更多汤汁。
同时，将菠菜切碎
去茎并切碎草药。
从烤箱中取出砂锅，然后放入胡椒粉，菠菜，香草和帕玛森芝士搅拌。 品尝米饭，必要时加盐。 如果混合物看起来干燥，则添加更多的鸡汤。
用箔纸盖紧烤盘，然后将其返回烤箱。 将砂锅烘烤约5分钟以上，或者直到米饭变嫩并且菠菜枯萎为止。
用叉子搅拌大米混合物使其起毛。
食谱标签：
- 白饭
- 菠菜饭
- 小菜
- 美国的
