烤鸡卡拉奇

云杉

• 总计：60分钟
• 准备时间：40分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：4至6份

7个评分添加评论

营养指南（每份）
407	卡路里
20克	脂肪
11克	碳水化合物
43克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	407
每日价值百分比*
总脂肪20克	26％
饱和脂肪6g	28％
胆固醇127mg	42％
钠754mg	33％
总碳水化合物11克	4％
膳食纤维1g	4％
蛋白质43g
钙68mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

鸡肉karaage是腌制炸鸡的传统日本料理，但是这种变化可以在烤箱中烘烤，作为更健康的选择。

经常在日本餐馆或居酒屋（小吃店）的菜单上找到开胃菜的开胃菜，但在日本超市熟食店的便当盒中也可以找到它。

日语中的“ karaage”是一种烹饪技术，其中将食物用酱油，生姜或大蒜等成分调味，然后涂上马铃薯淀粉并油炸。

烹饪的karaage风格有时与“ tatsutaage”一词互换使用，“ tatsutaage”也是日式烹饪风格，用于调味，涂层和油炸食品。

为了制作鸡肉酱，首先将鸡肉浸泡在酱油，生姜和调味料的咸味混合物中。 由于酱油会被快速吸收，因此腌制鸡肉所需的时间得以最小化，并且可以在15至20分钟内完成，以产生中等至中等的风味。 当然，腌制时间还取决于您的口味偏好。 可以将肉腌制2个小时，但可以预料鸡肉会很咸。

这是传统鸡肉karaage食谱的烘焙版本，需要katakuriko（马铃薯淀粉或竹芋粉），其在日式烹饪中通常用作增稠剂。 马铃薯淀粉的替代品包括玉米淀粉或什至面粉，但是在马铃薯淀粉较轻的情况下，玉米淀粉和面粉都稍浓。 出于此配方的目的，尽管马铃薯淀粉提供了更真实的质感，但是所有三种成分可以互换使用。

烤鸡开斋饭可以作为开胃菜，小菜，主菜或便当（便当）中的一种来享用。 这对孩子很友善，也被证明是聚会或便餐的绝佳选择。

配料

• 4汤匙酱油
• 2汤匙清酒
• 1汤匙米林（甜酒）
• 1汤匙姜末
• 可选：1小瓣大蒜（切碎）
• 2磅鸡大腿（去骨，去皮，切成小块）
• 1/4杯马铃薯淀粉（或玉米淀粉或面粉）
• 柠檬装饰用的楔子

做到的步骤

收集所有成分。 将烤箱预热至350F。



云杉

将酱油，清酒，米林，生姜和大蒜放入碗中。



云杉

将鸡肉切成一口大小，然后根据需要的口味腌制15到30分钟。 偶尔转动，将鸡均匀腌制。



云杉

在另一个碗中，加入马铃薯淀粉。 将鸡肉腌制后，将其加入马铃薯淀粉中并均匀涂上。



云杉

在烤盘上铺上箔纸，并用食用油喷雾覆盖，以防粘连。 将鸡肉放在金属箔上，摊开。



云杉

然后烘烤20至25分钟，或直至完全煮熟。



云杉

立即用新鲜的柠檬楔入鸡肉。

食谱标签：

• 焗鸡
• 开胃菜
• 日本
• 回到学校

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！