鸡胸肉和芝士食谱

佩吉·特罗布里奇·菲利潘

• 总计：50分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：35分钟
• 产量：8份

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营养指南（每份）
404	卡路里
23克	脂肪
13克	碳水化合物
35克	蛋白

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营养成分
份：8份
每份的量
卡路里	404
每日价值百分比*
总脂肪23g	29％
饱和脂肪7g	34％
胆固醇107mg	36％
钠302mg	13％
总碳水化合物13克	5％
膳食纤维1g	5％
蛋白质35g
钙141mg	11％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

在帕尔玛干酪上这种美味而丰盛的即兴即食中，将鸡胸肉切成面包屑，去褐色，再放上香草，番茄酱和马苏里拉奶酪，然后在烤箱中快速煮熟。

这种居家风格的食谱很容易制作，但很适合参加休闲晚宴。

不要跳过冷藏步骤，因为它有助于皮子粘附在鸡肉上。

配料

• 2磅无骨，去皮的鸡胸肉，切成1/2英寸的厚度
• 1/2杯牛奶
• 1杯意式细面包屑
• 1罐（8盎司）番茄酱或1杯marinara酱（分开）
• 2汤匙橄榄油（分开）
• 1汤匙新鲜欧芹（切碎）
• 1茶匙干罗勒（碎）
• 1茶匙干牛至（压碎）
• 1/2茶匙大蒜粉
• 1/4茶匙红辣椒片（可选）
• 盐和现磨黑胡椒调味
• 1杯切碎的马苏里拉奶酪

做到的步骤

将鸡胸肉浸入牛奶中，然后甩掉多余的牛奶。

将面包中的鸡肉疏通。

将其单层放在大盘子上，冷藏30分钟以固定外壳。

将烤箱预热到375F。

用植物油喷洒9乘13英寸的玻璃或陶瓷烤盘。

将番茄酱的三分之一撒在盘的底部，然后将剩余的放在一边备用。

用中高温加热大而重的煎锅。 当煎锅很热时，加入1大汤匙橄榄油，然后旋动以涂在锅底。

快速将每个鸡胸肉变成褐色，只转动一次。 在第二批中使用第二汤匙橄榄油。

将棕色的鸡肉放在砂锅的底部，尽可能少地重叠。

将剩余的番茄酱汤匙均匀地撒在鸡肉上，然后撒上香菜，罗勒，牛至，大蒜粉，红辣椒片（如果需要），盐和胡椒粉。

顶上莫苏里拉奶酪。

烘烤15至20分钟，或直到鸡肉通过加热且奶酪呈气泡状且略呈金黄色为止。

上菜前，让鸡肉芝士休息5分钟。

食谱标签：

• 奶酪
• 芝士鸡
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• 美国的

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