意大利乳清干酪，帕玛森干酪，培根果酱+抱子甘蓝烤奶酪。 烤奶酪社交
- 总计：72分钟
- 准备时间：60分钟
- 厨师：12分钟
- 产量：1个三明治（1份）
没有什么比培根酱好。 让我们知道这是裂纹的可食用形式。 它的甜味和咸味是先慢慢腌制培根，然后再用红糖，焦糖洋葱和红酒醋煮熟，直到形成浓稠的果酱。 加入一些新鲜的意大利乳清干酪，坚果巴马干酪和香脆的布鲁塞尔芽甘蓝，您的手上会夹着一个认真的三明治。
配料
- 对于培根果酱：
- 1磅切碎的培根
- 1汤匙培根油脂
- 2大洋葱（切碎）
- 1/2杯红糖
- 1/2杯红酒醋
- 1/4汤匙辣椒粉
- 短跑辣椒
- 飞溅的咖啡
- 盐和胡椒
- 1/4杯抱子甘蓝（切成一半并去梗）
- 对于三明治：
- 3盎司意大利乳清干酪（Salvatore）
- 2片迷迭香面包
- 2汤匙培根果酱
- 1汤匙帕玛森芝士
- 2拍咸黄油（例如克里姆希尔德）
做到的步骤
收集成分。
首先做培根果酱。 在中型炒锅中，用中火煮培根，直到脂肪散发出来，培根变脆。
除去煮熟的培根，同时将培根油脂留在锅中。 加入洋葱，炒至焦糖。
将切碎的香脆培根加到洋葱中，加入红糖搅拌。 加入醋，辣椒粉，辣椒，咖啡，盐和胡椒粉，然后低火煮约45分钟，直到形成浓稠的果酱。 起锅备用。
球芽甘蓝。 将培根油脂添加到热锅中，然后加入一半的去梗布鲁塞尔芽。 盖上，让豆芽在外面灼热。 几分钟后，一旦它们在外面变褐，并在中间变软，就给他们搅拌，让圆角的一侧变褐。 起锅备用。
组装三明治。 将一半的意大利乳清干酪加到面包的一侧，然后顶上培根果酱，球芽甘蓝和意大利乳清干酪。 将意大利乳清干酪的其余部分加到另一片面包中，然后关闭三明治。 在外部涂黄油并放在一旁。
在一个中等大小的煎锅中，加入黄油三明治，煮几分钟，直到外面变成金黄色，中间变热变粘。 从火上移开，静置一分钟，然后再食用。
食谱标签：
- 果酱
- 凝乳
- 球芽甘蓝
- 培根酱
