Roy Hsu /摄影师选择RF /盖蒂图片社
- 总计：50分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：约48馄饨（12份）
馄饨可以在烹饪之前提前准备好，然后冷藏或冷冻。 在油炸之前将馄饨恢复到室温。
产量约48馄饨
配料
- 4个黑蘑菇（干）
- 1叶白菜
- 1个葱
- 1片姜
- 1/2磅猪肉末
- 1汤匙黑酱油
- 1茶匙香油
- 1茶匙糖
- 1撮盐
- 1个鸡蛋（轻打）
- 3杯油（用于油炸或根据需要）
- 4 8馄饨包装纸（或根据需要）
做到的步骤
擦去蘑菇上的所有污垢。
浸泡在温水中直至变软（20至30分钟）。
挤出多余的水并剁碎。
洗净切碎白菜叶。
将葱洗净切丁。
将生姜切碎，直到有1/2茶匙。
在一个中等大小的碗中，将猪肉末与深色酱油，香油，糖和盐混合。
加入略打好的鸡蛋和蔬菜。 这就是馄饨馅。
将油加热到375F。
油加热时，准备馄饨。 在您面前放一个馄饨皮。 将一茶匙的馅料放在中间。 折叠馄饨，使其像护士帽一样，将边缘弄湿以密封。
将韩元吨一次添加到热油中，小心地将其滑入。 分批油炸馄饨，直到它们变成金黄色，然后旋转以确保它们均匀地变成褐色。
沥干纸巾或天妇罗架子（如果有的话）。 与蛋卷一样，馄饨应尽快食用，以确保它们保持酥脆。
配上糖醋汁或红米醋。
食谱标签：
- 蘑菇
- 开胃菜
- 亚洲人
- 新年
