猪肉馄饨和黑蘑菇炒馄饨食谱

Roy Hsu /摄影师选择RF /盖蒂图片社

• 总计：50分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：35分钟
• 产量：约48馄饨（12份）

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馄饨可以在烹饪之前提前准备好，然后冷藏或冷冻。 在油炸之前将馄饨恢复到室温。

产量约48馄饨

配料

• 4个黑蘑菇（干）
• 1叶白菜
• 1个葱
• 1片姜
• 1/2磅猪肉末
• 1汤匙黑酱油
• 1茶匙香油
• 1茶匙糖
• 1撮盐
• 1个鸡蛋（轻打）
• 3杯油（用于油炸或根据需要）
• 4 8馄饨包装纸（或根据需要）

做到的步骤

擦去蘑菇上的所有污垢。

浸泡在温水中直至变软（20至30分钟）。

挤出多余的水并剁碎。

洗净切碎白菜叶。

将葱洗净切丁。

将生姜切碎，直到有1/2茶匙。

在一个中等大小的碗中，将猪肉末与深色酱油，香油，糖和盐混合。

加入略打好的鸡蛋和蔬菜。 这就是馄饨馅。

将油加热到375F。

油加热时，准备馄饨。 在您面前放一个馄饨皮。 将一茶匙的馅料放在中间。 折叠馄饨，使其像护士帽一样，将边缘弄湿以密封。

将韩元吨一次添加到热油中，小心地将其滑入。 分批油炸馄饨，直到它们变成金黄色，然后旋转以确保它们均匀地变成褐色。

沥干纸巾或天妇罗架子（如果有的话）。 与蛋卷一样，馄饨应尽快食用，以确保它们保持酥脆。

配上糖醋汁或红米醋。

食谱标签：

• 蘑菇
• 开胃菜
• 亚洲人
• 新年

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