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自制樱桃罐头是一种很好的食品储藏室原料，因为它们可以直接从罐子里变成馅饼和皮匠。 只需将它们倒在冰淇淋或酸奶上，它们也很棒。 罐装是在夏季最佳季节保存夏季水果的绝佳方法。
樱桃的大多数罐装说明都包括用白糖和水制成的糖浆。 但是，确实没有必要使用糖。 实际上，您可以安全地在纯净水中浸泡樱桃，但是不幸的是，这会导致口味淡淡而水果的颜色减少。
解决的办法是罐装樱桃汁。 果汁不会降低樱桃的风味，也不需要添加糖。 如果可以找到的话，首选是不加糖的樱桃汁。 白葡萄汁也很好地达到了这个目的，并表现出樱桃的颜色。 苹果汁也可以。 请勿使用其他果汁，尤其是柑橘类果汁，因为它们会改变樱桃的味道。
如何在无糖果汁中添加樱桃
收集新鲜的樱桃，然后洗净并除去茎。 由您决定是否在罐装樱桃之前对樱桃进坑。 将樱桃点缀起来需要更多的前期工作，但随后它们可以直接从罐子中取出来使用。 樱桃小便是一种方便的工具，价格便宜，使工作更加轻松。
不给樱桃加坑并不能真正为您节省很多时间，因为您还必须用干净的针刺樱桃，以防止它们在罐装过程中破裂。
将汁煮沸。 为每个品脱水果罐计划半杯果汁，或者为夸脱罐计划更多。 将樱桃装入干净的品脱或夸脱罐头罐中。 此配方无需对罐子进行消毒。 用力敲击瓶子的底部几次以使樱桃稳定。
将热汁倒在樱桃上。 樱桃需要浸在盐水中，但是食物表面和罐子边缘之间仍应有1/2到1英寸的空间。 用干净的抹布或纸巾擦拭罐边。
拧紧罐头盖并在沸水浴中冲洗，品脱25分钟，夸脱30分钟。 如果要在较高的高度进行罐装，请调整处理时间。
