简单的无花果crostini开胃菜食谱

云杉/莫莉·沃森

• 总计：27分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：7分钟
• 产量：12 crostini（6份）

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营养指南（每份）
389	卡路里
8克	脂肪
65克	碳水化合物
16克	蛋白

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营养成分
一份：12克罗斯蒂尼（6份）
每份的量
卡路里	389
每日价值百分比*
总脂肪8克	10％
饱和脂肪4克	19％
胆固醇13mg	4％
钠859mg	37％
总碳水化合物65克	24％
膳食纤维6克	21％
蛋白质16g
钙181mg	14％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

无花果是一种通用成分，可用于咸味和甜味菜肴。 由于其天然的甜味，它们在甜点中效果很好，但也非常适合奶酪盘和露面的三明治。

对于我们的无花果crostini食谱，请使用各种水果，并确保使用优质的香脂。 加上一些额外的食材，您将拥有一个美丽的夏日开胃菜。 在下面查看我们的版本，并使用其他组合。

配料

• 6个无花果
• 1个法式长棍面包
• 1茶匙香醋（优质）
• 1/2茶匙黑胡椒粉（新鲜研磨）
• 1/4茶匙细海盐
• 1汤匙橄榄油
• 可选：12汤匙新鲜的山羊奶酪或碎蓝奶酪

做到的步骤

收集成分。

将烤箱预热至350F。

将法棍面包切成12长的薄片。

冲洗干净无花果并拍干。 修剪掉多余的茎端并剁碎。

将切碎的无花果放在一个中等大小的碗中，然后与醋，胡椒粉和盐一起拌匀。 让无花果在室温下静置至少15分钟，或在冰箱中放置1小时，以使混合风味。

将法式面包切片放在烤盘上，然后用橄榄油刷。 轻轻烤7分钟，转一圈，直到金黄。

准备上菜时，尝试无花果混合物并调整调味料使其变味。

如果使用山羊奶酪，则在每个法式面包切片上撒上约1汤匙汤匙，并在上面各撒上均匀量的无花果混合物。 如果使用蓝纹奶酪，则将无花果混合物放在crostini上，然后将一汤匙奶酪粉碎在每个crostini的顶部。

立即服务！

小费

• 虽然可以提前准备无花果混合物，并且可以提前烘烤面包，但要获得最佳效果，请在准备好避免浸湿面包之前不要将克罗斯蒂尼放在上面。

配方变化

• 如果您为素食主义者服务，请尝试使用优质的素食主义者奶酪添加到您的crostini中，例如Miyoko's Creamery的Sharp English Farmhouse。

无花果的其他用途

• 将沙拉与芝麻菜，立方的富士苹果和无花果混合物拌匀。 加入细雨特级初榨橄榄油和一点香脂，将混合物作为奶酪盘的一部分放在一个小碗中，以备客人使用无花果保存后使用，将一杯腰果浸泡一整夜并冲洗。 与一茶匙盐混合，直到形成乳脂状。 在混合物中加入一茶匙营养酵母和一汤匙柠檬汁，最后混合一次。 将无花果混合物放入碗中，并盖上腰果奶油。 将一杯羽衣甘蓝切成小块，放在盘子上，在一块烤面包上，大到可以做一个三明治，将两汤匙马斯卡彭奶酪，橄榄油淋上细雨，再加入盐和胡椒粉。 将3至4片火腿火腿放在面包上，并在上面放无花果混合物。 分别将1/2杯混合蔬菜与柠檬汁，橄榄油和海盐一起扔掉，放在烤面包上。

选择无花果

无花果有上百种，但最常见的有“黑使命”，“棕火鸡”，“亚得里亚海”，“卡多塔”和“卡利米纳”。 每年两次提供新鲜无花果，夏初收获少，夏末或初秋收获更多。 第二次收获产生的无花果更甜，皮肤更厚。

选择无花果时，请牢记以下提示：

• 确保它们丰满柔软，茎干仍保持良好状态，尽管弯曲良好，但应避免无花果皮肤干燥，龟裂。 由于无花果是如此精致，因此很难找到没有瘀伤的水果，无花果一旦采摘就不会成熟，但是如果您带着一些坚硬的水果回家，可以将它们放在柜台上一天一两层看它们是否变软。将其单层存放在冰箱中，几天之内使用。

快速无花果食谱

食谱标签：

• 图
• 开胃菜
• 美国的
• 秋季

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