史蒂夫·德本波特/ E + / Getty Images
广告经常出现在报纸和免费出版物的背页上，这些诱惑会诱使他们进入调酒师学校而赚钱，从而成为一名专业的调酒师。 每个有抱负的调酒师真正想知道的一个大问题是： 我应该去调酒学校吗？ 很简单，答案是否定的。
关于大多数调酒学校的真相
烹饪学校对有抱负的厨师很有价值。 他们为学生提供有关厨房的指导和动手经验，包括调料，牡蛎去皮，鸡去骨等工作中需要的其他宝贵技能。 然而，调酒学校通常用泡沫楔代替实际的装饰物，用有色水代替利口酒，并使用过时的食谱来尝试以最少的努力从学生身上获得最大的学费。
泡沫“柠檬”对教学生如何制作真正的柠檬味或“马脖子”，甚至如何燃烧果皮没有用。
有色水的粘度与高糖利口酒的粘度不同，这意味着有色水的倒入方式会不同，并且会改变鸡尾酒的口感。 观看任何优秀的调酒师，您将不断看到他们品尝其饮料的一小部分，以确保质量，测试平衡和可饮用性。 有色水不允许学生实际学习给定鸡尾酒的 口味 。
在许多调酒学校中，饮料食谱很快就被教授了，但是关于如何 制作 饮料或对饮料家庭进行指导的概念却不存在。 这是至关重要的经验和知识，尤其是在当今的调酒行业中，在这个行业中，标准设定得比以往任何时候都更高，竞争更加激烈。 创意的原始鸡尾酒是许多专业调酒师成功的关键。
在专业调酒师中接受调酒学校毕业生充其量是极具挑战性的。 毕业生被认为没有在行业中“缴纳会费”，并且收到的指导很差。 在线快速搜索调酒学校的失败情况，将使您对调酒学校的教师的技巧，知识不存在以及准备工作有些奇怪。
调酒学校和工作安置
调酒学校几乎没有工作安置。 毕业生获得便宜的文凭，然后出门，被告知去当地的酒吧，餐馆和夜总会申请职位。
大多数有信誉的餐厅经营者都不会考虑没有真实经验的调酒申请人。 调酒学校的毕业生可能知道最受欢迎的食谱，但是他们还没有证明他们可以用醉酒的顾客来应对紧张的情况，快速，准确地数钱，甚至可以快速有效地生产饮料。
所有这些考虑都胜过任何调酒学校可能传授的知识。 以我的经验，大多数调酒学校的毕业生都被他们申请的大多数机构所拒绝。 那些确实找到工作的人通常很难适应实际专业律师的严格要求。
5个简单的问题要问
- 毕业生毕业后找到专业调酒工作的平均时间是多少？我可以和您的一些校友谈谈他们在这所学校的经历吗？您提供什么类型的就业帮助？ 我可以和一些与您合作的雇主谈谈，以征询他们对毕业生的意见吗？一年后，有百分之几的毕业生担任专业调酒师？您对销售点餐厅系统提供哪些培训？ 处理醉酒的顾客？ 现金处理？
什么是调酒学校？
如今，大多数专业调酒师都在酒吧中努力工作，以学习调酒艺术。 熟练的专业人士的动手经验仍然是进入律师行的最佳方法，几乎每个在律师行后面工作的男人和女人都会告诉您相同的情况。
您可能必须先从酒吧后面开始，向冰块和周围的酒瓶箱扔去，切换空的小桶，切割装饰物，并清洁玻璃杯。 这是现实。 但是，即使是酒吧中最琐碎的工作也可以带给您宝贵的经验和知识。 每个人都花时间，调酒师尊重那些愿意努力工作并在工作中学习的人。
