Westend61 /盖蒂图片社
- 总计：17分钟
- 准备时间：2分钟
- 做饭：15分钟
- 冷冻时间：8小时
- 产量：1 1/2品脱（48份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 153 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 38克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1 1/2品脱（48份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 153 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠5mg | 0％ |
| 总碳水化合物38克 | 14％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙98mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
早春大黄的鲜红色茎使该果酱具有可爱的颜色以及浓郁的风味。 您可以制作这种美味的果酱，而无需罐头。 您只需将其放入炉灶上的锅中即可。 它将在冰箱中保存长达一个月，或在冰箱中保存长达六个月。
建议此食谱不超过一品脱的小容器，这样一来，解冻时就不会积压过多的果酱。 或者，用8至16盎司的果酱填充夸脱大小的冷冻袋。
配料
- 4杯大黄（切碎，约1 1/2磅大黄叶茎）
- 3/4至1 1/4杯糖
- 2汤匙水
做到的步骤
收集成分。
在低火的中型锅中，放入大黄，水和3/4杯糖开始。 不断搅拌直至所有糖溶解。
继续做饭，经常搅拌，直到大黄碎成碎片。 当蜜饯与苹果酱一样厚时，请关闭火锅。
尝一尝，然后添加糖，如果您想要更多的甜味。 但是请记住，酸味是大黄的特色之一。 如果确实添加了额外的糖，则将热量调低并持续搅拌直至糖完全溶解。
用大黄果酱填充冷冻室的容器，留出一英寸的顶部空间。 冷藏或冷冻果酱。
食谱变化
- 草莓大黄是经典的组合。 只需用切碎的去壳草莓代替大黄的一半，减少糖的含量即可。生姜与大黄完美搭配。 在食谱中加入1到2茶匙磨碎的新鲜生姜或1汤匙切碎的结晶（蜜饯）生姜。将果酱在冰箱中冷藏过夜（8至12小时）或长达24小时，将果酱变成大黄冰糕。 根据制造商的说明在冰淇淋机中进行处理。
服务建议
大黄果酱在吐司上很棒。 您也可以将其用作Brie的浇头，以搭配薄脆饼干作为开胃菜或佐以一杯葡萄酒。 将其加热并与香草冰淇淋一起食用，可带来甜味。 大黄果酱也将与烤猪肉。
存储
大黄果酱将在冰箱中保存长达6个月。 此后仍然可以安全食用，但质量会下降。 新鲜的未冷冻大黄果酱将在冰箱中保存1个月。
大黄事实
大黄属于 大黄 属。 它最初来自西伯利亚，所以是的，它耐寒。 种植大黄相当容易，尽管它更喜欢充满阳光，但可以忍受部分阳光。
叶茎是我们吃的一部分。 叶子的绿色部分有毒，这就是为什么您永远都看不到附有叶子的大黄茎出售的原因。
大黄最常被当作酸味的“水果”和甜味处理，也被用作美味菜肴中的蔬菜。
绿色的大黄叶茎（但不是叶子！）也可以食用，并且其味道与红色的相同。
食谱标签：
- 大黄
- 早餐
- 美国的
- 弹簧
