朝鲜蓟馄饨和Scampi Tartare和脆皮菊芋。 丹妮特·圣昂格
- 总计：15分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：2份
这是一种令人难以置信的优雅精致的意大利面，您可以在不到20分钟的时间内完成！ 新鲜的洋蓟馅馄饨配以鲜嫩，油浸的朝鲜蓟心和酥脆的薄薄的菊芋片，是一种三洋蓟菜，必定会给洋蓟爱好者带来惊喜。
将其与Valpolicella Classico红酒配对，例如Masi Bonacosta。
配料
- 对于菊芋片：
- 3盎司洋姜（又名Sunchoke）
- 中性植物油，用于油炸（例如花生油）
- 对于Scampi Tartare：
- 3盎司虾（生，去皮和去血管）
- 3茶匙特级初榨橄榄油
- 1茶匙柠檬汁（新鲜）
- 1束莳萝（新鲜，切碎；用于调味）
- 1捏盐
- 1撮黑胡椒
- 对于面食：
- 1包Giovanni Rana朝鲜蓟馄饨
- 2茶匙特级初榨橄榄油
- 8朝鲜蓟心（保存在橄榄油中）
- 2盎司樱桃西红柿（切成楔形）
- 1盎司帕马森芝士（新鲜切碎）
- 1/2盎司黄油
- 2盎司Scampi art
- 装饰：罗勒叶
- 装饰：新鲜莳萝
做到的步骤
制作洋蓟片
收集成分。
将生虾切成1/2英寸的立方体，然后加入特级初榨橄榄油，柠檬汁，莳萝，盐和胡椒粉。 准备剩下的盘子时，放入冰箱。
使Scampi art
将生虾切成1/2英寸的立方体，然后加入特级初榨橄榄油，柠檬汁，莳萝，盐和胡椒粉。 准备剩下的盘子时，放入冰箱。
制作和组装面食
在盐水中煮朝鲜蓟馄饨3分钟。
同时，在平底锅中用中火加热2汤匙特级初榨橄榄油。 加入洋蓟楔子和西红柿，然后炒熟，直到洋蓟被加热通过，西红柿略微变软。
排干意大利面，然后将其添加到平底锅中的其他配料中。
加入磨碎的奶酪和黄油。
转移至盛有plate鱼和洋蓟芯片的盘子和顶部。
用新鲜的罗勒和莳萝装饰，即可食用。
食谱标签：
- 馄饨
- 进入
- 义大利文
- 家庭晚餐
