自制杏仁奶油。
伊丽莎白·拉鲍
- 总计：60分钟
- 准备时间：45分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：24小条（24份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 167 | 卡路里 |
| 12克 | 脂肪 |
| 13克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：24小酒吧（24份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 167 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪12克 | 16％ |
| 饱和脂肪5g | 25％ |
| 胆固醇11mg | 4％ |
| 钠27mg | 1％ |
| 总碳水化合物13克 | 5％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙31mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
自制杏仁奶油糖甚至比商店购买的糖好！ 这是一种浓郁的太妃糖，由红糖和涂有烤杏仁的黄油制成。 然后将其浸入巧克力中，再卷入更多坚果，以制成可口的自制零食。
配料
- 4盎司（1条）黄油
- 3/4杯红糖（包装）
- 1茶匙玉米糖浆（轻）
- 1/4茶匙盐
- 1 1/2杯杏仁（烤，整颗，切碎的杏仁）
- 8盎司巧克力（半甜或糖果涂层）
做到的步骤
收集成分。
准备一个4x8的面包盘，方法是在其上衬上铝箔，然后用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂该箔。
在中火加热的小锅中，将黄油融化。 加入红糖，玉米糖浆和盐。 搅拌直至红糖溶解。
红糖融化后，启动计时器，将糖煮正好6分钟，并用木勺不断搅拌。 如果要使用糖果温度计，请将太妃糖搅拌并煮沸，直到达到290 F / 143C。
6分钟后，从火锅中拉出太妃糖锅，然后倒入1/2杯切碎的烤杏仁。 将太妃糖刮入准备好的面包盘中，其厚度应约为1/2英寸。
让太妃糖凝固约3分钟，然后使用披萨刀或削皮刀将太妃糖切成约1/2英寸宽，2.5英寸长的细条。 这些看起来像小块，但是一旦将它们浸入巧克力中并卷成坚果，它们就会变得更大。 再过2分钟后，随着太妃糖继续变硬，请再次检查切口。
在等待太妃糖凝固的时候，将剩下的1杯烤杏仁切碎。 或者，将它们放在食物处理器中，并脉动几秒钟，直到它们变得非常小。 将切碎的杏仁倒入一个浅碗中。
太妃糖完全冷却并凝固后，将其沿着您制作的线条分成几部分，并用小刀修剪掉所有锯齿状的边缘。
融化巧克力或糖果涂层。 将每块杏仁黄油蛋糕浸入融化的巧克力中，然后将其放入一碗坚果中。 将其滚动直到其所有侧面都涂有螺母。 用叉子将其取出并放在烤盘上。 重复直到所有太妃糖块都涂上巧克力和坚果。
将托盘冷藏约10分钟以凝固巧克力。 恢复到室温，然后享用并享受！
提示
- 将杏仁奶油蛋糕放在冰箱的密封容器中最多保存两周。 为了获得最佳的口味和口感，请在食用前使其达到室温。如果要减少一些步骤，请勿将太妃糖切成手指。 取而代之的是用巧克力覆盖太妃糖的顶部，在上面撒上坚果，然后用手将其破碎成碎片。您可以在微波炉中或在炉灶上的双锅中融化巧克力。 无论哪种方式，请慢慢加热，并定期搅拌，不要让任何水进入其中。
食谱标签：
- 糖果
- 甜点
- 美国的
- 生日
