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所有关于红毛丹
MIXA /盖蒂图片社
红毛丹是在泰国，马来西亚，印度尼西亚，菲律宾和澳大利亚等热带国家种植的异国水果。 它们生长在与荔枝相关的中型树 Nephelium iappaceum上 。 果实长在常绿的树上成簇生长，是长毛的异国奇观。
对于这些热带地区的人们来说，它们根本不是异国情调。 红毛丹的意思是多毛的，指的是水果皮上的穗状花序。 尖峰并不尖锐； 他们肉质柔韧。
像荔枝皮一样，在果皮下也有鲜美的白色果肉和一颗不可食用的种子。 水果可以新鲜食用，无需烹饪。 大多数红毛丹成熟时都是红色的，但是在马来西亚，您也可以找到较小的黄色红毛丹。
红毛丹的味道有点像葡萄，略带草莓味，略带酸性和甜味。 它具有一些煮熟的菜肴中可能需要的令人愉悦的香味。 它不像荔枝那么甜，而且酸度也低一点。
红毛丹含有丰富的维生素C，以及铜，锰和许多其他营养素（例如钾，钙和铁）的微量元素。
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购买提示
红毛丹可以在北美的亚洲市场和亚洲/中国食品商店购买。 在农产品部分寻找它们。 购买红毛丹时，请寻找亮红色的皮肤。 除了红色外，在皮肤上还可以涂一点橙色或黄色，但是绿色的皮肤则意味着红毛丹不成熟。 不要购买已经变黑或有很多黑色“毛发”的红毛丹，因为这表明它们已经过熟。
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打开红毛丹
施密特
除非要吃红毛丹或将其用于煮熟的菜，否则您不应该剥红毛丹。 要打开红毛丹，请用锋利的刀切开皮肤。 请注意，如果您的红毛丹非常成熟，它们也可以在您的双手之间拧开。 一旦扭曲，水果就会突然弹出。
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去除皮肤
施密特
现在剥去皮肤，露出美丽的蛋状红毛丹果实。 穗状花序不是尖锐的，但要柔和些，以免破坏果实。
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去除红毛丹的种子
施密特
断开或切开水果，以除去坚果状种子。 大多数情况下，它会自由出现，但有些是坚石。 如果愿意，您可以将整个水果塞进嘴里，然后吐出种子（并且设置正确）。
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享受水果
施密特
享受吃新鲜的红毛丹作为点心或新鲜水果甜点。 红毛丹像荔枝和龙眼一样，是新鲜热带水果沙拉的绝佳添加。 您还可以在国际市场上找到红毛丹罐头。
