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- 总计：25分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：10份aborrajados（10份）
Aborrajados是哥伦比亚美食，就像buñuelos和torta de choclo一样，它们很难归类。 它们既美味又甜美-开胃菜和/或甜点。 Aborrajados是成熟的车前草切片，里面塞满了奶酪，涂有面糊，然后油炸。 有些人喜欢在他们的aborrajados中添加番石榴酱，这将他们推向甜点类别。
配料
- 2个成熟的（黑色和黄色）车前草
- 1/2杯磨碎的奶酪（农民奶酪，蒙特利杰克或马苏里拉奶酪）
- 2个蛋
- 4汤匙面粉
- 2汤匙糖
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1-2汤匙牛奶
- 6杯植物油煎炸
做到的步骤
收集成分。
将几英寸的油预热至360F。
切掉车前草的末端，然后在果皮上纵向切几次，以帮助去除果皮。 将车前草横向切成1 1/2英寸厚的块。
将车前草切片在油中炸至金黄色，约4分钟。
沥干纸巾上的车前草块。 当冷却到足以处理时，将每一片放在两张蜡纸之间，然后使用玻璃杯的平底将车前草压平至大约1/4英寸的厚度。
将1-2汤匙磨碎的奶酪夹在两片大蕉之间，将大蕉沿边缘压在一起以密封奶酪。 重复剩余的车前草切片。
将面粉，糖，小苏打和盐一起搅拌。 搅拌鸡蛋，并加入足够的牛奶使面糊变稠。 搅拌直至充分混合。
将大蕉“三明治”浸入面糊中涂上涂层，然后将它们倒入油中分批油炸，直到外面呈金黄色和脆皮（约4分钟）。
沥干纸巾并加热。
请享用！
食谱标签：
- 车前草
- 开胃菜
- 南美洲的
- 平日晚上
