卡皮汤普森/片刻开放/盖蒂图片社
- 总计：110分钟
- 准备时间：75分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：4份
鸡翅是日本料理中的一种流行菜，可以很容易地在烤箱或明火烤架上制成。
这种姜和大蒜鸡翅的食谱是用非常简单的酱油，米林，姜和大蒜腌制而成的。 机翼被烤，然后点缀上烤白芝麻，作为开胃菜或餐点。 这道菜也非常适合聚会，便餐，或者保留一些剩余的翅膀，以便第二天添加到便当中！
日本料理中的鸡翅通常作为一个整体而被煮熟，例如，将烤串的鸡翅烤成的铁板烧烤鸡肉串。 在居酒屋或小吃，风格酒吧和餐厅的菜单上，您可能会发现带有翅膀的小盘子，这些翅膀被分解成较小的碎片，例如鼓槌和小翼。
配料
- 对于腌料/酱料：
- 1汤匙酱油
- 1汤匙米林
- 1茶匙生姜（磨碎）
- 1/2茶匙大蒜（切碎）
- 对于小翼：
- 18到20个鸡翅鼓和小翼（约9到10个大翅）
- 2汤匙烤白芝麻（用于装饰）
做到的步骤
准备一个小碗腌料。 将酱油，味rin，姜末和蒜末混合。 磨碎姜之前，请确保将姜皮剥掉。 拌匀
如果您购买的鸡翅尚未分解成小鼓和小翼，请首先进行此操作，并确保卸下并丢弃小翼。
在可重新密封的大塑料袋或另一个带盖的浅塑料容器中，放入鸡腿和小鸡翅。
将腌料倒在鸡肉上，拌匀，将鸡肉涂上一层皮，然后冷藏一小时。 定期将鸡肉重新放入袋装或塑料容器中，以帮助均匀腌制鸡肉。
将烤箱预热至350F。
用衬里衬里准备烘烤盘（以最大程度地减少清洁），并用食用油喷雾覆盖衬里。 将鸡肉加入烤盘中。 烘烤30至35分钟，直到鸡肉变黑和变褐色。 注意：如果您想用腌料将鸡肉调味，请在小锅中加热剩余的任何调味料直至沸腾。 然后用刷子定期将鸡上浆。
将鸡肉放在盘子里，并配以大量的烤白芝麻籽。
提示
- 对于这种姜和蒜的鸡翅配方，如果您不想分解鸡肉，只需使用整个鸡翅即可。 煮熟鸡翅直到内部温度达到华氏165度。对于生姜和大蒜口味，将两种香辛料磨碎。 将姜和大蒜切成较大的块，味道温和。
食谱标签：
- 鸡主
- 姜蒜鸡翅
- 开胃菜
- 日本
