巧克力在全球大多数美食中占有重要地位，但在法国，它被认为是法国厨房经典的大多数食谱所推崇。
这是其中的八本经典作品，没有它们，就没有完整的法国食谱。 制作这些食谱时，请使用您能负担得起的最高品质巧克力。 味道和质地确实的确在这个世界与另一个世界之间有所不同！ 可可固形物含量越高（对于深色浓郁的口味，达到50％或更高）（当您需要较温和的口味或儿童时，较低的巧克力百分比更好）您将为优质巧克力付出更多，但这是值得的。
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梨美女海伦娜食谱
Poires Belle Helene法国梨甜点。
盖蒂图片社
甜品没有比这令人愉悦的Poires Belle Helene更经典的了，它实际上是带有巧克力酱的水煮梨，但其美丽诱人的法国名字听起来更诱人。
这种甜点是19世纪巴黎的奥古斯特·埃斯科菲耶（Auguste Escoffier）发明的，据说是由奥芬巴赫（Offenbach）的歌剧《美女百变》（La Belle Helen）命名的。
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个别巧克力蛋奶酥食谱
巧克力蛋奶酥。
云杉/戴安娜·米勒
巧克力蛋奶酥是一种神奇，通透，丰富而又复杂的甜点，可以完美地搭配任何餐点。 可以从烤箱中新鲜出炉，它使幼儿感到高兴，并给晚餐客人留下深刻的印象。 而且，蛋奶酥并不像您想象的那么难做。
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基本的巧克力松露食谱
经典法国黑巧克力松露。
弗拉基米尔·舒列夫斯基/盖蒂图片社
基本的松露巧克力非常丰富，需要缓慢食用。 Ganache和适当的轧制技术是该配方成功的秘诀。 按照食谱查看操作方法。
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巧克力薄饼食谱
凯利西拉斯特/盖蒂图片社
经典的巧克力薄饼几乎可以填充任何以甜点为导向的食物。 尝试将坚果，水果和调味料组合在一起，制作出自己独特的可丽饼，馅料的变化是无限的。
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巧克力慕斯食谱
巧克力慕斯。
劳伦斯·木顿/盖蒂图片社
巧克力慕斯是典型的浪漫法国甜点。 许多美食都声称这种食谱起源于它们，但并非如此，它是法国式的。
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浓郁的巧克力蛋糕
巧克力蛋糕。
Monty Rakusen /盖蒂图片社
这种巧克力奶油蛋糕配方，也称为巧克力奶油蛋糕，是一种多用途，丰富的甜点。 尝试在其上加蓝莓酒，焦糖毛毛雨或新鲜的覆盆子，以享受美味且非常容易的享受。
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五香巧克力薄饼食谱
巧克力薄饼。
Olena Gorbenko /盖蒂图片社
这款经典的巧克力薄饼食谱可以快速制作，几乎可以放入任何以甜点为导向的食物。 尝试将坚果，水果和调味料混合使用，制作出自己独特的薄饼。 要制作浓郁的甜点，请在一些浆果上加上自制的鲜奶油和巧克力屑。 请享用！
