菲利普·德斯纳克（Philippe Desnerck）/盖蒂图片社
每个家庭厨师都应学习如何煮意大利调味饭。 这个名字本身吓到了很多人，但是烩饭的制作并不像您最喜欢的烹饪表演所显示的那样具有挑战性。 它所需要的只是一个沉重的煎锅，一个燃烧器，一把汤匙以及一些米饭和汤。 从开始到完成，完美的意大利调味饭仅需约30分钟即可完成。
烩饭的秘诀实际上非常简单：不断搅拌！ 搅拌动作可帮助大米煮熟时释放淀粉，从而使烩饭呈乳脂状。 大米趋向于沉入混合物的底部并粘在平底锅的底部，因此请保持其移动。
Arborio大米是传统的，但您可以使用长粒白米； 最终结果不会像奶油一样。 这里有一些很棒的烩饭食谱，其中一种是烤烩饭，如果您不想站在火炉旁，则只搅拌两次。
一旦您知道如何制作意大利调味饭，就可以使用自己喜欢的食材并制作自己的杰作。
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简单的传统烩饭
宝拉·托马斯（Paula Thomas）/ Moment /盖蒂图片社
在这种简单的传统意大利调味饭食谱中必须使用新鲜磨碎的帕尔马干酪。 （甚至不用考虑绿色罐头中的奶酪）。 优质的白葡萄酒也将提升这种简便的意大利调味饭的配方，您可以在约30分钟的时间内将其放在餐桌上，当您渴望舒适的食物时，它是一顿很棒的周末晚餐。
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蘑菇烩饭
布莱恩·麦克唐纳（Brian Macdonald）/数字视觉/盖蒂图片社
蘑菇烩饭食谱中的真正魔力来自使用蘑菇汤，但是任何蔬菜汤都可以代替。 肉类蘑菇给这道美味的意大利烩饭菜带来咸淡而浓郁的风味，是午餐或晚餐的理想之选。
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克罗锅火腿和豌豆烩饭
威廉·肖/盖蒂图片社
当您考虑时，慢炖锅的缓慢慢火是制作意大利调味饭的理想方法。 这个美味的瓦克锅火腿和豌豆烩饭的食谱非常光滑和奶油。 而且非常简单！
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长粒米饭烩饭
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您相信这种鸡肉烩饭会提供常规的长粒米吗？ 纯粹主义者可能会坚持吃arborio大米，这当然是不错的选择，但是这种长粒米鸡肉烩饭版本超级简单，而且味道也很棒，我们鼓励您尝试一下。 这是最大程度的舒适食物。
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南瓜烩饭
史蒂夫·布朗摄影/盖蒂图片社
胡桃南瓜烩饭是基本烩饭食谱的一个奇妙的变化。 胡桃南瓜富含维生素C和钾，这使得它成为美味又营养的菜，您可以在享用时感到愉悦。 南瓜的甜味和奶油质地完美地补充了烩饭饭。
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烤烩饭食谱
艾伦·本森/盖蒂图片社
将混合物放入炉灶上煮沸后，在热烤箱中烘烤意大利调味饭是制作这种美味米饭配菜的超级简便方法。 您可以在此烤烩饭食谱中添加任何东西，从豌豆到切碎的煮熟的鸡肉或火腿，再添加到此简单又美味的食谱中。
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美味鸡肉烩饭
菲利普·德斯纳克（Philippe Desnerck）/盖蒂图片社
这是用完剩下的煮熟的鸡（或使用超级市场的烤肉店鸡）的好方法，这可以增加经典烩饭食谱的满意度。 在平日晚上，如果您想吃些温暖而又饱满的食物，可在这简单的30分钟可口的鸡肉烩饭晚餐中享用，一边拌一盘绿色沙拉。
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意大利甜豌豆烩饭
彼得·卡西迪（Peter Cassidy）/ StockFood / Riser / Getty Images
这款优雅多彩的意大利甜豌豆烩饭食谱是由甜豌豆和意大利熏火腿制成的，是意大利烩饭的经典变种。 您会喜欢豌豆的甜味和熏火腿的咸味共同作用来提升传统烩饭食谱的方式。
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龙虾烩饭
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当您在烹饪时留下深刻的印象时，将这种令人惊讶的简单龙虾烩饭食谱简单地组合在一起就可以了。 这份晚餐食谱由Arborio大米，龙虾肉，白葡萄酒，大蒜，葱和自制或现成的原料制成，可为您的晚餐客人带来惊喜。
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辣烩饭红辣椒食谱
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这是低脂的素食主义者和素食主义者的红辣椒烩饭的食谱，它可以从辣椒和红辣椒薄片中获得大量回味。
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芦笋烩饭
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芦笋的新鲜草味为这款优雅的芦笋烩饭菜带来春天般的风味。 可以作为烤鸡肉或鱼的完美佐餐。
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Pancetta意大利Ri饭食谱
菲利普·德斯纳克（Philippe Desnerck）/盖蒂图片社
这种咸咸的意大利薄饼意大利调味饭食谱充分利用了咸肉的咸味。 将切块的咸肉片（或培根）在一些油中加热，直到其变脆变棕色。 然后将Arborio大米添加到提炼的pancetta脂肪中，使其充满肉味。 甜豌豆增加了新鲜度，平衡了咸肉片的味道，这是传统意大利烩饭的又一经典变种。
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美食素食烩饭松露油
路易斯·阿尔瓦伦加（Luis Alvarenga）/盖蒂图片社
得益于大量的新鲜蘑菇，全脂牛奶，黄油，白葡萄酒，奶酪和感性松露油，带有松露油的美食素食烩饭味道浓郁，腐朽并充满风味。 好的，这不完全是减肥食品，但是这种素食主义者足以举办晚宴，足以满足您的需求，而且深度饱满。 您甚至可以通过此食谱转换一些非素食主义者！
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素食烩饭和晒干的番茄
Svariophoto / Getty图片
素食主义者烩饭和晒干的西红柿是一种decade废，美味的素食主义者和无乳制品的素食主菜。 这种意大利晒干的番茄烩饭配方以新鲜的罗勒和香菜调味，制作出色彩缤纷的大米饭。
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糙米和蘑菇烩饭食谱
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
烩饭的这种现代风味使用短粒糙米（糙米），蘑菇，豌豆，鼠尾草和帕尔玛干酪制成，效果极佳。 米饭比白米饭煮的时间更长，但是它的味道绝对值得花时间。 每个人都会喜欢这种糙米和蘑菇烩饭的食谱。
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意大利A饭配阿马罗尼葡萄酒（意大利is饭阿马隆）
约瑟夫·德利奥/盖蒂图片社
浓郁的红色意大利烩饭all'Amarone与Amarone della Valpolicella葡萄酒一起烹制而成，经过a废准备，外观令人印象深刻，但可以在30分钟内完成。 意大利s饭配Amarone酒非常适合于两人共进深夜晚餐，也可以作为在晚宴上与受邀嘉宾一起享用的第一道菜。
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压力锅烩饭食谱
卡洛·斯佩兰萨（Carlo Speranza）/ EyeEm /盖蒂图片社
这个简单的压力锅烩饭食谱很简单，可以提供美味的米饭。 您可以使用传统的Arborio大米获得经典效果，但在紧要关头，中等粒米也可以很好地工作。
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减脂朝鲜蓟烩饭
杰森·卢卡斯（Jason Loucas）/盖蒂图片社
您是否在看卡路里，但是想吃些奶油状的晚餐呢？ 这种低脂素食朝鲜蓟烩饭是一种美味的素食菜肴，其脂肪含量低于传统烩饭食谱。 豆腐为这种美味的素食烩饭（用朝鲜蓟而不是奶酪或奶油）增添了蛋白质。
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俗气的素食烩饭
克莱夫·斯崔特/盖蒂图片社
俗气的素食烩饭奶油味浓郁，可以作为晚餐的主菜。 加入一些蒸的西兰花小花以增加营养，然后您将获得美味的素食菜肴，无论是儿童还是成人都将大受欢迎。
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藜麦蘑菇烩饭（Quinotto）
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昆诺托（Quinotto）是巧妙的杂种名称（奎奴亚藜加意大利调味饭），这是一种使用奎奴亚藜代替Arborio大米的浓郁奶油藜麦蘑菇意大利调味饭菜。 藜麦是一种高蛋白的超级谷物，由于其营养特性和坚果口味，最近已迅速普及。 由于藜麦慢煮时不会像Arborio大米一样变得乳脂状，因此此配方添加了浓稠的奶油，带来可口的风味，补充了藜麦谷物的宜人质感。
