戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：95分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：75分钟
- 产量：8份
鸡肉辣椒是牛肉或猪肉辣椒的绝佳替代品，此外，蔬菜和豆类也更健康。 这个食谱制作了一大批鸡肉辣椒，非常适合比赛日聚会或尾随。 剩下的辣椒也可以冷冻！ 只需将其包装到密封的冷冻容器中，贴上标签，然后将其冷冻长达6个月。
鸡大腿和鸡胸肉的结合使这种鸡辣椒更香。 在辣椒中使用白豆。 大北豆或海军豆是不错的选择。
在辣椒上撒上酸奶油和香菜或大葱，或在上面切碎的奶酪。 将这种鸡肉辣椒与新鲜烤的玉米面包或脆皮面包一起食用。
配料
- 6条去骨鸡大腿（切成小块）
- 3至4块鸡胸肉（切成小块）
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1个大洋葱（切碎）
- 1个红甜椒（切碎）
- 4罐（16盎司）北方豆（或海军豆；沥干）
- 3罐（14.5盎司）西红柿（切丁，不排水）
- 1（16盎司）番茄番茄酱
- 2（4盎司）罐绿色辣椒（切碎和温和）
- 2至4汤匙墨西哥胡椒胡椒（切成丁）
- 1杯玉米粒（罐装或冷冻）
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙小茴香（地面）
- 1茶匙干牛至叶
- 1茶匙盐（或调味）
- 1/4茶匙黑胡椒粉（地面）
- 可选：酸奶油
- 可选：新鲜切碎的香菜
- 可选：蒙特利杰克（或切达干酪，切丝）
做到的步骤
收集成分。
在大荷兰烤箱中，用中火将鸡块放入橄榄油中炒至浅褐色。
加入洋葱，继续烹饪，搅拌，直到洋葱变软。
加入大蒜和甜椒，继续煮2分钟。
加入豆类，西红柿丁，莎莎酱，辣椒，墨西哥胡椒，玉米，辣椒粉，小茴香，牛至，盐和胡椒粉。 煮滚。 降低热量，盖上锅盖，继续煮一小时。
根据需要与酸奶油，香菜和切碎的奶酪一起食用。
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食谱标签：
- 豆子
- 晚餐
- tex-mex
- 秋季
