JR摄影/斯托克联
便携式手持式搅拌机是一种电动手持式混合搅拌工具，具有两个可移动的金属搅拌器，转速可变。 某些型号还带有其他配件，例如打蛋器。 即使您不常做饭或烘烤很多东西，它也是所有厨房必不可少的多功能产品，因为它用于混合，混合，搅打和搅拌各种食物。
什么是手动搅拌机？
在现代厨房中，术语“手动混合器”通常用于描述便携式的电动混合设备，但通常仍插入电源插座。 基本设计是一个手柄，该手柄安装在外壳的顶部，该外壳包含一个电机，该电机的一端连接有两个金属搅拌器。 在手柄的顶部，通常会找到速度控件和一个弹出搅拌器的按钮。
“手动混合器”也可以用来指旋转非电动打蛋器。 这些是数十年前的厨房必需品。 在1900年代初将其替换为电动版本后，大多数家庭主妇就再也没有回头。
电动便携式手持搅拌器被认为比非电动旋转打蛋器效率更高，具有恒定的功率，并且混合任务所需的时间和精力更少。 也就是说，旋转打蛋器今天仍然可用。 它们在露营者或没有电的偏远地区非常受欢迎。 许多家庭仍然有老式打蛋器，偶尔使用。
用途
可以用手持搅拌器混合的食物范围非常广泛。 这是搅打奶油或鸡蛋，混合面糊和曲奇面团以及制作糖衣和色拉调味品的好工具。 最常见的用途之一是搅打煮的土豆，因为这是制作土豆泥的最简单方法。
毫无疑问，手动搅拌机作为家庭主妇必不可少的实用食品准备工具而赢得了良好的声誉。 即使是那些带有立式搅拌机的人也可能不愿意放弃他们的手持式机型，因为它对于小型混合和搅拌任务更加方便。
但是有局限性。 稠度高的糊状物或食物可能难以用手动搅拌器混合。 这取决于食物的柔软度和搅拌机的功率。 对于某些应用（如揉面包面团），功能更强大的立式搅拌机是更好的选择。
此外，某些成分不应使用手动混合器混合。 例如，制作巧克力曲奇饼干时，应在末尾用手将薄片搅拌到面团中。 使用电动搅拌机执行此任务可以轻松（快速）烧毁电动机。 同样适用于其他坚硬的成分，如坚果和一些水果。
至于护理，手持式搅拌机具有可拆卸的金属搅拌器，通常可以在洗碗机中对其进行清洁。 该单元可以轻松擦拭干净，并且不占用太多空间，因此易于存储。 当用于设计用途时，手持式搅拌机使用寿命长。
购买调音台
电动手持式搅拌机被认为非常实惠。 您通常可以以不到$ 50的价格购买高质量的手持式搅拌机。 除非有设计上的优势，否则没有必要为基本单元支付很多费用，基本单元将包括三到四个速度和一组打浆机。 影响价格的因素是速度，功率输出和其他附件。
一些型号带有打蛋器附件，而其他型号则提供生面团钩（尽管大多数手动搅拌机没有能力处理面包生面团）。 其他人则有一个内置的储物箱，用于放置打浆机和电线。
搅拌机与搅拌机
电动打浆机是否可以代替柜台（或立式）搅拌机？ 不见得。 尽管可以使用搅拌机或混合机完成某些食物准备工作，但使用一种类型的任务要胜于使用另一种类型的任务。 例如，很难在搅拌机中搅拌（捣碎）土豆，并且尝试用手持式搅拌机搅拌或搅拌色拉酱可能很麻烦。
然后是要考虑的手动搅拌器（也称为浸入式搅拌器）。 这是一种长棒状的器具，通常在底部具有类似于反搅拌机的刀片，但具有手持式搅拌器的便携性。 尽管您可以轻松地将食物混入碗中，也可以将肉汁倒入锅中，并且某些型号带有打蛋器附件，但这款手持设备还是有其局限性。 首先，它根本没有柜台搅拌机或手动搅拌机的功能，也不应该用于硬质配料。
对于大多数人来说，手或柜台搅拌机之类的厨房电器具有补充性质，尽管并非所有家庭厨师都同意。 这通常是偏好问题和手头的食物任务。
