云杉/凯瑟琳·歌
当您想象一个菜园时，您可能会想象一个整日都在阳光下烘烤的地方。 对于某些蔬菜，例如西红柿，辣椒和南瓜，阳光充足是理想的。 但是，如果您没有在最佳位置的花园，或者外围环境光线不足，那么在没有充足阳光的情况下，会有很多蔬菜生长良好。
基本上，要记住的一个好规则是，如果您为果实或根部种植植物，则需要充足的阳光。 如果您将其种植为叶子，茎或芽，则略带阴影就可以了。
请记住，任何蔬菜都无法在茂密的阴影下生长。 下列农作物每天将产生三到六个小时的阳光，或相当恒定的斑驳阴影。
与阳光和阴影一起工作
知道这些农作物能在一定的阴影下成功生长，最好的事情是您将能够从花园中获得更多的农产品。 即使您有幸拥有一个阳光充足的区域，可以保留一个菜园，但是如果您知道哪些植物会遮荫，也可以充分利用自己的空间。
您可以利用阳光充足的地方培养喜欢太阳的人：辣椒，西红柿，茄子，玉米和南瓜。 其他农作物，在局部阴影下表现良好的农作物，可以藏在任何地方。 在您的部分阳光下多年生边界种植一些甜菜或瑞士甜菜。 在容器或窗盒中种一些生菜或萝卜。 充分利用阳光和阴影下的空间，您可以轻松地将通常可获得的蔬菜数量增加一倍。
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芝麻菜
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芝麻菜是增长最快的绿叶蔬菜之一。 它是人们喜爱或讨厌的一种绿色食品，因为它可能具有麝香的气味和味道。 其他人则发现它的胡椒味令人耳目一新。 芝麻菜可以承受一些阴影，但在阳光充足的情况下也能很好地工作。
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豆子
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像豌豆一样，豆子是辛勤工作的园丁的小礼物。 豆花很少的力气。 有很多种类的矮生豆和极豆，它们可以应付一些日常阴影并占用很小的空间。
有多种类型的豆可供选择，并且易于从种子中生长。 您甚至可以节俭，为明年的种子节省一些豆子。
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甜菜
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甜菜有点违反了在部分阴影下种植块根蔬菜的规定，而且效果惊人。 虽然阴影可能会影响甜菜根的大小，但这些植物仍会产生可口的绿色。
如果空间不足，甜菜在深容器中的效果也很好。 为了持续收割，每周大约要播种几粒种子。 只要确保将其浇水即可，以免根部变得木质。
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西兰花
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西兰花是可在任何花园空间的阴影边缘旁边排列的蔬菜之一。 沿一条线生长时，它看起来很棒，并且拥有所有可用的多彩品种，它确实可以为边框添加有趣的飞溅。
卷心菜家族的成员，这也是一种相对容易生长的植物，只需保持浇水然后等待收割即可。 如果您的气候比较炎热，您甚至可以通过用新种苗代替旧植物，从而将两种农作物偷偷带入延长的季节。
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抱子甘蓝
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卷心菜家族的另一个成员抱子甘蓝可能需要很长的时间才能生长，但是观看成熟很有趣。 第一发芽令人兴奋。 这种蔬菜的另一个好处是，它可以很好地生长到寒冷季节，并且实际上更喜欢凉爽的温度而不是炎热的气候。
这也是一种可以最大程度地增加花园中较暗色调的植物。 由于耗时太长，因此您可以在行之间种植短季作物。 布什豆和豌豆是完美的。
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菜花
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种植西兰花意味着您几乎也必须种植花椰菜。 将这种美丽的植物与高大，坚果味的表弟交错摆放，确实可以为原本困难的阴暗花园空间增加设计感。
花椰菜可以忍受一些寒冷，所以这是花园的最后一刻。 它确实需要一些工作，特别是如果您想要味道更甜的白色花椰菜，因为它需要变白。 然而，新鲜的花椰菜值得努力。
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Collard Greens
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甘蓝菜的另一个亲缘种是散叶甘蓝，属于绿叶蔬菜。 它多叶且配以色拉很棒，但也许最好将其准备成炒青菜。
为了保持良好的生长，散叶甘蓝蔬菜需要大约4到5个小时的日晒才能获得充分的风味，它也是寒冷气候下的好植物。
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水芹
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水芹，也称为花园水芹， 是稀有蔬菜，几乎在全荫下都能很好地工作。 它成熟非常快，喜欢潮湿的土壤。 它以胡椒味和有时浓郁的味道而闻名。
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羽衣甘蓝
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像其他烹饪蔬菜一样，羽衣甘蓝的另一个表象羽衣甘蓝也喜欢使用容器，并且通常在阴影较暗的地方效果较好，因此喜欢在凉爽的土壤上使用，使其成为阴凉处的理想选择。 它可以承受非常凉爽的温度，包括轻霜。
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苣荬菜
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菊苣（ 菊 苣（ Cichorium endivia）） 在每天只有几个小时的阳光下表现良好。 尤其是在仲夏，树荫会阻止植物发芽（结实种子）。
更好的是，菊苣和芝麻菜，生菜和水芹一样，在花盆中的使用效果很好，因此您可以在甲板上堆满喜欢沙拉的容器花园。
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生菜
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生菜-任何沙拉或BLT爱好者的主食-是一种凉爽的绿色，不喜欢阳光直射。 一些园丁甚至用莴苣布遮盖生菜，以防止生菜。
在种植这些出色的沙拉蔬菜时，您有几种选择，可以在整个季节中尽情享受。 例如，您可以继承种植它，也可以简单地将容器用作“切开再来”的花园，根据需要采摘（并使用）最老的叶子。
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芥末菜
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芥末蔬菜与羽衣甘蓝和羽衣甘蓝一起属于烹饪蔬菜类。 这种绿色可以忍受部分阴影，尽管它也喜欢阳光直射。 芥末菜在高温下效果不佳。
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豌豆
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豌豆非常适合用于容器，并且在部分阴凉处也可以做得很好。 种植豌豆的关键是时机。 如果您在适当的时间将种子放入土壤中并在温度过高之前进行收获，那么您应该收获良好。
这也是一种节省空间的作物。 许多品种都喜欢爬上一个格子或某种形式的支撑，一旦完成，您就可以种植西兰花等速生，反季节作物或尝试第二种豌豆作物。 最好的部分是在工作时吃新鲜豌豆。
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萝卜
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萝卜是另一种令人吃惊的根系蔬菜，可以耐受某些阴影。 它还产生了大多数人会忘记的美味蔬菜。
对于萝卜，品种方面有很多选择。 将整个花园撒上许多不同的萝卜很有趣。 有些颜色很快成熟，有些像秋天的季节，大小随颜色而变化。 尽享所有可能性。
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菠菜
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菠菜仅在几个小时的阳光下表现良好，因此更喜欢春季和秋季的凉爽温度。 菠菜-尤其是婴儿菠菜-无疑是一种很棒的沙拉绿色，但在您最喜欢的热，非沙拉食谱中也很有用。 尽早播种种子，整个夏天您都可以摘下叶子。
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瑞士甜菜
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几乎没有什么蔬菜能与瑞士甜菜的绚丽美丽相匹敌，因此，在半阴暗的地方添加这些蔬菜是一个好主意。 这也是每两年一次； 您将需要越冬以保存第二年。
除了其惊人的颜色外，唐莴苣非常容易生长，几乎不需要任何维护。 您可以直接播种，也可以根据需要稀释。 另外，如果您剪下较旧的叶子，则新的叶子会长回来。
