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- 总计：30分钟
- 准备时间：30分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：2份（4卷）
加州卷是最受欢迎的寿司卷之一，并因在美国普及寿司而闻名。 加州面包卷通常由内而外制作-外面是大米，里面是紫菜-使其更容易食用。 该中心散布着蟹肉或仿制的螃蟹，黄瓜和鳄梨。
关于“加州卷纸”的发明地还有一些争议。 大多数人认为，洛杉矶一家Little Tokyo餐厅的寿司厨师提出了这个主意。 但是，一位加拿大寿司厨师称赞了这一名，因为该卷在南加州的客人中很受欢迎，因此将其命名为“ California”。
您将需要一块竹凉席来卷寿司，寿司在亚洲市场以及一些超市都可以找到。 寿司卷的技巧并不难，但可能需要一点练习。 掌握它之后，您就可以创建自己喜欢的任何类型的寿司。
配料
- 1个鳄梨
- 3/4杯仿蟹
- 2汤匙 蛋黄酱
- 1/2茶匙 盐
- 1个黄瓜（去皮）
- 4张紫菜（紫菜）
- 6杯准备好的寿司饭
- 白芝麻籽调味
做到的步骤
将鳄梨减半。 使用最接近刀柄的一端，将刀片迅速楔入坑中； 略微将刀子移入坑中并拉出。 用刀尖将鳄梨切成两半，然后从中间水平切成两半。 用勺子out出切成两半的一半。 或者，您可以将整个半块捞出，然后将鳄梨捣碎。
将仿制螃蟹撕成碎片，放入碗中； 用蛋黄酱和盐调味。 将黄瓜切成1英寸长的菜丝。
用保鲜膜盖住竹滚动垫。 将一片干燥的海藻放在塑料上。 在紫菜片上撒上1/4的寿司饭。 将芝麻撒在寿司饭上。
使用保鲜膜将寿司层翻转过来，使紫菜在上面。 取下保鲜膜，将鳄梨，螃蟹和黄瓜水平放在海藻上。 向您的方向滚动竹席，将圆柱寿司内的食材压入。 完成滚动后，用手用力按在竹席上，将其展开，然后取出卷成卷的寿司。
重复进行更多卷。 切寿司之前，先用湿布擦拭刀子。 将寿司卷切成小块。
食谱标签：
- 寿司
- 早午餐
- 亚洲人
- 家庭晚餐
