卡皮·汤普森/片刻开放/盖蒂图片社
- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：1 1/2磅（4份）
磨碎的新鲜生姜为这款可口的腌料增加了额外的风味，在烤鸡腿时，它起到了调味酱的作用。 以防万一，天气不合时宜，食谱中还包含煎烤说明。
虽然实际准备时间很短，但您需要留出时间腌制鸡肉。
配料
- 1 1/2磅无骨鸡大腿（打开或关闭皮肤）
- 对于腌料：
- 8汤匙 红酒醋
- 2汤匙 老抽
- 2汤匙 淡酱油
- 2汤匙 亚洲麻油
- 2汤匙 磨碎的新鲜姜根
- 2茶匙 蒜末
- 2葱，葱，葱（切碎）
- 2茶匙 红糖
- 1茶匙 红辣椒碎（或调味）
- 装饰：芝麻
做到的步骤
在冷流水下冲洗鸡大腿，然后用纸巾拍干。
在一个中等大小的碗中，将红酒醋，大豆酱和亚洲香油搅拌在一起。 加入生姜，大蒜，葱，红糖和红辣椒末。 取出1/4杯的腌泡汁，备用后用作调味酱。
将鸡大腿放在一个可重新密封的大塑料袋中，放在碗中。 加入腌料，重新密封袋，将鸡肉在冰箱中腌制4小时，偶尔翻动。 （如果需要，请使用2个可重新密封的小袋子，然后将鸡肉和腌泡汁分开）。
烧烤 ：预热烧烤架。 从袋子中取出鸡大腿，丢弃多余的腌料。 将其平放在烹饪表面上，然后烧烤，每隔几分钟转动一次，然后用预留的腌泡汁上火，持续10到15分钟，或者直到大腿煮熟并且汁液澄清为止。 服务热。
要烤鸡肉：将大腿放在架子上，架子上喷上不粘锅的烹饪喷雾剂。 在下面的托盘上加1/4杯水，以防止脂肪着火。 在距离烹饪源9英寸的高温下将鸡肉烤约15分钟，每5分钟翻转一次，然后用腌泡汁烤熟，直到煮熟为止。 服务热。
食谱标签：
- 鸡主
- 姜鸡腌料
- 进入
- 亚洲人
