谢斯托克/盖蒂图片社
- 总计：30分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：6份烤燕麦蛋奶酥
大多数烤燕麦片的食谱都很稠密，就像烤燕麦饼干一样。 这种烤的燕麦蛋奶酥确实符合其蛋奶酥的名称。 首先，在炉子上煮燕麦片。 然后加入调味料，蛋黄，最后打成蛋清。 结果是烤制的燕麦蛋奶酥和任何蛋奶酥一样轻盈通风。 我在这种烤燕麦蛋奶酥上使用demerara或turbinado糖，因为糖的晶体比普通糖大，使这种烤燕麦蛋奶酥的顶部具有出色的颜色，质地和风味。
配料
- 1杯牛奶
- 1汤匙黄油
- 3/4杯燕麦片
- 1/4杯原味希腊酸奶
- 1/3杯红糖
- 3个大鸡蛋，分开
- 1/2茶匙肉桂
- 1/4茶匙盐
- 1/4杯Demerara糖，turbinado糖或浅棕色糖
做到的步骤
将烤箱预热至325F。在6小模黄油涂黄油，或用烹饪喷雾剂喷雾。
将牛奶和黄油放在一个小锅中（比较价格），然后沸腾。 加入燕麦片，将热量降低至中低水平。 煮燕麦片，不时搅拌，直至几乎吸收了所有液体。
除去燕麦片。 搅拌希腊酸奶，1/3杯红糖，蛋黄，肉桂粉和盐。
在干净的碗中，打打蛋白，直到形成坚硬的峰。 轻轻地折叠成燕麦片混合物。 将燕麦粥蛋奶酥混合物勺入准备的小模子中。 撒上Demerara糖。 烘烤12-20分钟，直到金黄和浮肿。 烘烤时间取决于小模子的大小和形状。
提示
- 如果制作蛋奶酥（在早餐时，应有尽有！）的想法令人生畏，请不要担心。 看起来很复杂，但这是使您的蛋奶酥既华丽又蓬松的简单过程。 在开始之前，请尝试阅读有关如何制作完美蛋奶酥的分步指南。燕麦片长期以来一直被人们视为一种舒适食品以及健康早餐。 您应该考虑从燕麦开始您的一天的原因有很多： 燕麦含有 可溶性和不可溶性纤维 。 可溶性纤维形成粘性凝胶，有助于降低胆固醇并稳定血糖水平。 燕麦中的不溶性纤维通过减少便秘和改善肠道健康，有助于提供“运动”体验。 使您的心脏和结肠微笑的好方法。 燕麦使早餐变得轻松，平衡。 一杯煮熟的燕麦片含有约150卡路里的热量，四克纤维（约一半可溶和一半不溶）和六克蛋白质。 为了进一步增强蛋白质，我最喜欢吃燕麦片的方法是将杏仁黄油卷入其中。 这个功能强大的组合将使您远离早上自动售货机的访问。 燕麦提供重要的矿物质 。 富含营养的燕麦片包含硫胺素，镁，磷，锌，锰，硒和铁。 燕麦天然无麸质 ，但请与制造商联系，以确保其产品所使用的设备与其他可能污染谷物的设备不同。 （始终从著名的公司购买无麸质产品，并仔细阅读食品标签。） 燕麦可以帮助您控制体重 ，让您感觉更饱满。 可悲的是，碳水化合物经常被那些想要掉落几磅的人所避开和担心，但是选择全谷物可以减轻饥饿感，同时提供喜欢碳水化合物的人渴望的“ ahhhh”感觉。 但是，与其他任何食物一样，要注意份量。
食谱标签：
- 蛋奶酥
- 早餐
- 美国的
- 回到学校
