大绿蛋
数十年来，Big Green Egg一直在生产这些Kamado风格的烤架。 这是他们模型中最大的一个，足够大，可以煮两只20磅的火鸡。 使该装置出色的原因在于，尽管由于其陶瓷外壳的集中热量而可产生高温，但它也可以保持低温，使其成为吸烟者。 鸡蛋的多功能性使其成为当今最伟大的木炭炊具之一。 有了许多可用配件，这款木炭烤架实在是无能为力。 这款大型烧烤炉的价格约为1, 100美元，适合计划做很多饭的人使用。
优点
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陶瓷外壳可保持热量均匀烹饪
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出色的通风使您能够很好地控制热量
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像吸烟者一样出色
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可以关闭以扑灭剩余的木炭
缺点
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费用约$ 900
描述
- 24英寸直径的烹饪表面（452平方英寸）顶部通风口盖是铸铁-底部通风口是不锈钢重型陶瓷外壳可保持热量并阻止温度波动上釉的内部使其易于清洁弹簧式盖子便于提起墨西哥大绿色蛋制成
大绿鸡蛋XL指南指南
大绿鸡蛋在后院厨师中是一个传奇。 该设备能够将温度升高至600度以上或将温度保持在200度以下，非常适合烤牛排和熏制牛s。 XL装置是鸡蛋中最大的，而24英寸直径的烹饪表面（主烹饪空间452平方英寸）足够大，可以容纳两只20磅的火鸡。 这为您提供了足够的空间来为很多人烧烤一顿饭。
大绿色鸡蛋的陶瓷外壳坚固，可以承受各种温度，因此，如果您在寒冷的寒冷天气中将其加热，则不必担心它会破裂。 使该烧烤架如此出色的原因在于热量被保持在内部。 即使在最高温度下，外部仍然相对凉爽（尽管我不会把手放在上面）。 由于这种设计的效率，您会发现使用的木炭不如尺寸相同的烤架。 完成烹饪后，您可以关闭通风孔，以防止内部剩余的木炭燃烧，从而将其保存以备下次使用。
通过该设备底部的通风孔和顶部的另一个通风孔控制该烤架上的热量。 这些通风孔易于使用，但可以为您提供大量控制。 实际上，我发现与大多数燃气烧烤炉相比，这种木炭烧烤炉具有更好的热量控制。
Big Green Egg及其经销商以其服务和支持而闻名，因此您可以放心地进行这项投资。 鸡蛋往往会持续很长时间，因此，虽然Big Green Egg XL的1200美元价格标签（检查当前Big Green Egg价格）似乎很高，但将其除以十年的最低限度，您就会从烤架中脱颖而出。确实是一项合理的投资。
该烤架只能通过授权的经销商购买。 查看Big Green Egg的经销商定位器以找到一个。
