云杉/米里·罗特科维茨（Miri Rotkovitz）
- 总计：45分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：48个迷你纸杯蛋糕（可容纳24个）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 228 | 卡路里 |
| 11克 | 脂肪 |
| 24克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：48迷你纸杯蛋糕（24份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 228 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪11克 | 14％ |
| 饱和脂肪6g | 30％ |
| 胆固醇48mg | 16％ |
| 钠171mg | 7％ |
| 总碳水化合物24克 | 9％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙39mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些可爱的两口纸杯蛋糕是最受欢迎的。 每一个美味的食物都将巧克力蛋糕底座与浓郁的巧克力脆片香草芝士蛋糕相结合。 食谱可以加倍，这些小点心可以很好地冷冻，因此，它们是娱乐或满足宝宝命名或 简 餐庆祝，订婚聚会或毕业典礼的理想选择。
食品科学提示：在混合起司蛋糕馅料之前，先制作巧克力蛋糕混合物。 这是一种不寻常的方法，与同类食谱相比，它可以提高产量，减少巧克力蛋糕的份量。 这是因为小苏打，水和醋混合后，巧克力蛋糕的面糊就会开始上升。 请记住，将巧克力面糊混合后，快速工作是个好主意，这样小苏打就不会失去发酵功能。 在开始制作食谱之前，请遵循法国料理的原则，并列出所有测得的成分。 您将能够高效地工作，并且在发酵粉失去魔力之前很长时间就能将蛋糕放到烤箱中。
配料
- 对于巧克力蛋糕混合物：
- 1 1/2杯过筛的通用面粉
- 1杯糖
- 1/4杯可可粉
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1杯水
- 1/3杯油，例如低芥酸菜子或葡萄籽
- 1汤匙白醋
- 对于香草芝士蛋糕混合物：
- 1个（8盎司）包装的砖奶油干酪，在室温下
- 1个大鸡蛋
- 1/3杯糖
- 1茶匙香草
- 1袋（12盎司）迷你巧克力片
做到的步骤
将烤箱预热至350°F。用纸衬里线两个24杯迷你松饼罐。
在立式搅拌机或大碗中，将面粉，糖，可可，小苏打和盐搅拌均匀。 加入水，油和醋，混合直至均匀。
在另一个大碗中，使用干净的搅拌器将奶油芝士，鸡蛋，糖和香草搅拌均匀，直到光滑。 放入迷你巧克力片中。
用巧克力混合物将迷你纸杯蛋糕纸填充一半。 然后将1茶匙香草芝士蛋糕混合物倒入每个杯子的中央。
在预热的烤箱中将黑底面包烘烤20分钟，或者直到蛋糕凝固并且芝士蛋糕刚开始变金黄。
在金属丝架上的锅中冷却10分钟，然后从锅中取出并完全冷却，然后再将其存放在密封的容器中。 （黑色底裤在室温下可保存2天。包装牢固，它们还可冻结长达3个月。）
食谱标签：
- 纸杯蛋糕
- 早午餐
- 犹太洁食
- 回到学校
