托尼·罗宾斯-盖蒂图片社
- 总计：4小时25分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：4小时
- 产量：12份
这种胡桃南瓜西葫芦食谱以经典的西葫芦菜为基础，但里面充满了烟熏培根，鸡肉和焦糖蔬菜，让人联想到秋天和冬天也不错。
一个很好的娱乐方式，因为它是事先准备的简单菜肴，并且在烘烤时给房子带来诱人的香气。
配料
- 1磅干白豆，浸泡，分类和冲洗
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1磅拉登（咸肉条）
- 2大白洋葱，去皮，切成两半，切成薄片
- 1 1/2磅去骨鸡胸肉，切成1英寸的块
- 1汤匙黄油
- 4瓣大蒜，切碎
- 1 1/2磅胡桃南瓜，切成丁（约4杯）
- 1夸脱加1 1/4杯鸡汤
- 1束加尼
- 1/2茶匙干的百里香碎
- 3/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1根胡萝卜，去皮并横向切成1/4英寸的切片
- 1/2杯面包屑
- 1茶匙切碎的新鲜欧芹
- 1/2茶匙切碎的新鲜百里香
- 4茶匙黄油，融化
做到的步骤
将豆放入一个大锅中，并用冷水盖上。 将豆放在中火上慢火煮。 盖上锅盖并煮熟，直到它们开始变嫩为止，大约需要1小时15分钟。 向豆中加入一茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉，煮至液体吸收约25分钟为止。 将豆从火上移开，沥干水分，然后放在一边。
用中火在大煎锅中煮熟5分钟，直到它们变成褐色。 将它们粗碎，然后转移到盘子上。 加入洋葱并炒10分钟，直到它们变嫩。 降低热量，将洋葱放低火，不时搅拌，持续20到30分钟，直到焦糖色和金黄色。 转移至带有幼虫的盘子。
将烤箱预热至350。排干煎锅中除四汤匙的所有脂肪。 用中火将鸡胸肉加到脂肪和褐色中。 将鸡肉转移到干净的碗中。 将热量降低至中低水平，融化一汤匙黄油，并将切碎的大蒜炒90秒钟，不断搅拌。 加入切成薄片的南瓜，将热量增加到中高水平，然后炒至焦糖味。 注意不要烧大蒜。
将大虾，洋葱，鸡肉块和汤料，花束加尼，百里香，南瓜，大蒜，3/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉混合在一个大砂锅中。 盖上盖子，烘烤25分钟。 将胡萝卜加入砂锅中，盖上锅盖，再烘烤20分钟。
将白豆加入砂锅中，轻轻搅拌。 在一个小碗里，将面包屑，欧芹和百里香与融化的黄油一起扔。 将面包屑撒在砂锅上，然后烘烤揭露1小时。 丢弃花束加尼并上桌。
食谱标签：
- 豆子
- 进入
- 法国人
- 秋季
