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煲煮简单,快速,并且节省能源。 用所谓的中国煲做饭的另一个好处是,它足以从火炉带到餐桌。 食物在进食时会起泡并保持高温。 完成后,锅可以直接放入冰箱,直到准备好剩菜剩饭为止(省去了洗碗的麻烦)。 在煲中煮泰国咖喱(或另一种亚洲菜)给客人留下深刻的印象。
购买煲仔饭
如何用煲煮
按照您的食谱,用咖喱或其他食谱成分填充煲。 在顶部留出一些空间,大约1/2到1英寸,以使配料起泡。
如果这是您第一次使用煲仔饭,请执行以下操作:以最少的热量开始5分钟,然后逐渐增加到中低水平至少15分钟。 然后可以将热量调高。 如果以前使用过该锅,则可以从中高温开始。 菜式开始迅速起泡后,将热量降低至中低或低。 您只需要足够的热量以使盘子保持良好的沸腾状态。 用盖子盖上煲。
15至30分钟后取下盖子,搅拌一下食材,并查看您的盘子需要煮多长时间。 大多数肉类菜肴将花费30至60分钟,具体时间取决于肉类类型和粗细。 锅沸腾后,鱼和蔬菜将在5至10分钟内煮熟。 用勺子或钳子对成分进行口味测试,看看是否完成。
火锅煮好后,关闭火锅。 注意把手的温度。 根据您所拥有的煲的类型,手柄可能会很热,并且在移动煲时需要使用烤箱手套。
确保盖子牢牢固定。 小心地从火炉上抬起煲,直接放在桌子上。 (请确保使用三角垫或隔热垫来保护您的桌子免受高温。)取下盖子,为您的客人提供完美的煲仔饭!
煲烹饪技巧和窍门
- 在煲中制作最好的菜是那些带有调味料的菜,例如咖喱,汤,火锅或其他基于液体的菜。 调味料需要足够丰富且呈液态,否则您的菜可能会燃烧。残渣可以在煲中冷藏。 锅冷却后,将锅盖放回冰箱中存放,然后加热剩饭剩饭,以与新煲相同的方式逐渐加热煲。 从最小的热量开始将其逐渐加热。 否则,粘土可能会破裂。 如果可能的话,不要在冷冻后直接加热火锅,不要加热火锅。 先将其调至室温,然后再缓慢加热。尽管不建议在微波炉中使用,但砂锅对洗碗机是安全的。加热好。 这是节省能源的好方法!