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新鲜的当地樱桃是春末夏末的宝石。 明亮，丰满，新鲜的樱桃为您带来许多美味佳肴-您可以在从市场回家的路上直接从袋中直接食用它们，也可以将它们打扮成一批白兰地樱桃，以在新鲜樱桃未盛满时享用农场看台。 简而言之，樱桃几乎可以适应任何风格的菜肴。
樱桃季节
5月至8月提供甜樱桃，包括受欢迎的Bing和Rainier品种。
酸樱桃或酸樱桃的生长季节要短得多，通常在温暖的地区于6月中旬到寒冷地区的7月和8月下旬发现，为期一到两个星期。
在樱桃中寻找什么
储存樱桃的最佳方法
将樱桃，未洗净的茎和附着在纸袋，松散覆盖的容器或松散封闭的塑料袋中的冰箱放在冰箱中，直到准备使用它们为止。
如何去樱桃
在使用或食用樱桃之前，请先用凉水冲洗樱桃。 若要将樱桃去核，请拔出茎并将中号回形针的一端插入茎孔中。 抓住坑并挖出它。 酸樱桃最容易挖坑，但是用灵巧的手和一点点挖掘和扭转，回形针方法对甜樱桃也非常有效。 去核后立即使用或冷冻樱桃。
简单的樱桃食谱
如果您吃了新鲜的樱桃，则可以将新鲜水果加入即将成为最受欢迎的食谱中。
白兰地樱桃可以用作冰淇淋的浇头，在磅蛋糕上浇水，或者在烹制猪里脊肉，牛bri或鸡肉时尝试作为液体。
如果要改变常规煎饼的节奏，可将少量或两片放入常规面糊中。 几乎所有樱桃品种都可以使用，但是酸樱桃给您的薄煎饼增添了些许魅力。 如果想吃点特别的东西，可以搅拌一下樱桃松软的薄煎饼，它的味道比看起来还要好。
酸樱桃在樱桃皮匠中占据着中心地位，您可以将其作为甜点或小吃来享用。 酸樱桃在本食谱中比甜樱桃更好，特别是如果您以阿拉模式食用。
樱桃饮料食谱
樱桃的甜而不腻的味道可以在饮料和鸡尾酒中令人耳目一新。 您可以将樱桃捣碎以获得樱桃杜松子酒和补品，或将其整个用于装饰其他饮料。
樱桃营养
酸樱桃富含维生素A，维生素C，纤维，锰和铜。
甜樱桃包含维生素C，花青素抗氧化剂和褪黑激素，褪黑素可抵抗失眠和时差反应。
