莎朗·谢蒂（Sharan Shetty）/ EyeEm /盖蒂图片社
- 总计：55分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：2至4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 218 | 卡路里 |
| 8克 | 脂肪 |
| 17克 | 碳水化合物 |
| 18克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2至4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 218 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪8克 | 11％ |
| 饱和脂肪3g | 14％ |
| 胆固醇49mg | 16％ |
| 钠295mg | 13％ |
| 总碳水化合物17克 | 6％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质18g | |
| 钙40mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
模糊或毛茸茸的瓜（也称为Mo Qua）看起来像满是婴儿绒毛的西葫芦。 您会在亚洲市场上找到它，但是作家Stephen Wong指出，可以在紧要关头代替黄瓜。 经黄宗宪（Stephen Wong）的“ HeartSmart Chinese Cooking”许可转载。
配料
- 2盎司玻璃纸面包装
- 2个月或英式黄瓜
- 对于猪肉和腌料：
- 1/2磅肉末
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙姜末
- 2汤匙切碎的香菜
- 1蛋清，略打
- 1 1/2茶匙玉米淀粉
- 1/2茶匙香油
- 对于酱：
- 1汤匙蚝油
- 1杯猪肉或鸡肉
- 1茶匙红辣椒片
- 4大香菇，切成薄片
做到的步骤
用热水覆盖玻璃纸面条，然后浸泡10分钟或直到面条变软。 排干水分，然后剁碎。
将果皮横向切成1英寸的切片。 从每个切片的中心出一些种子和果肉，形成碗。
将猪肉和腌料成分与玻璃纸面条混合一半。 用勺子将肉混合物倒入“碗状”碗中，并轻轻向下压，以覆盖一层光滑的小混合物。 将每块馅的肉末一面浸入剩余的玻璃纸面条中，直至涂好。
用中火加热煎锅，加入调味料。 倒入塞满的南瓜片。 盖上锅盖并炖15分钟。 在烹饪的前5分钟，发现并在肉上撒上调料。 盖好并继续煮。 再过5分钟再重复上火，然后加入蘑菇片。 再煮5分钟。
取出适量的切片，放在盘子上。 倒入酱汁即可食用。 如果酱汁太稀，则在去除水分后将其变稠，然后倒入西葫芦。
食谱标签：
- 蘑菇
- 进入
- 亚洲人
- 秋季
