云杉
- 总计：6小时25分钟
- 准备时间：6小时
- 做饭：25分钟
- 产量：8件（4份）
传统的南部炸鸡食谱只是用面粉撒上炸鸡粉，然后炸脆的，但是这种美味的变化是使用酪乳浴来调味。 这酪乳炸鸡非常热，但也能使人流连忘返。 对于脂肪含量明显较低的炸鸡食谱，请尝试南部炸鸡大腿。
配料
- 3 1/2磅鸡（切成8块）
- 2 1/2夸脱花生油（或用于油炸的蔬菜起酥油）
- 对于腌料
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙卡宴
- 1/2茶匙白胡椒
- 1茶匙干草药（或家禽调味料）
- 2杯酪乳
- 调味面粉
- 2杯面粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙卡宴
- 1/2茶匙白胡椒
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋葱粉
做到的步骤
收集成分。
云杉
将腌料加入碗中，搅拌均匀。
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加入鸡肉部分，拌匀。
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用保鲜膜盖好，确保鸡肉被浸没。 冷藏6小时。 如果需要，您可以过夜。
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将经验丰富的面粉成分在一个大的烤盘中混合在一起。
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将鸡块沥干，倒入面粉中。
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用您的手或钳子将面粉混合物完全包裹在鸡肉上。 摇晃并保留在盘子上。
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在重型荷兰烤箱中将花生油或蔬菜起酥油加热至350F。
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小心地将鸡肉炸至20至25分钟，或直至变成金黄色，此时内部温度已达到180F。
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上菜前，先将其沥干5至10分钟。
云杉
服务并享受！
小费
- 您也可以在装满油的重型铸铁煎锅中炸鸡。 如果使用此方法，则需要炸10分钟，将它们翻过来，然后继续烹饪直至完成。
食谱标签：
- 鸡
- 酪炸鸡
- 进入
- 南部的
