新鲜菠菜馄饨烤宽面条。 劳拉·阿格拉（Laura Agra）/凯蒂·沃克曼（Katie Workman）/ themom100.com
- 总计：35分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：服务6
无论是像通心粉馄饨或意大利饺子这样的填充面食，还是宽面条或天使般的通心粉，用新鲜的意大利面烹饪都是一种享受。 质地不同于新鲜，我很高兴发现新的Buitoni面食系列，不仅填充了有趣的馅料（例如芦笋和朝鲜蓟），而且面食本身也是用真正的菠菜制成的，所以您加倍。 您可以将其制成传统的方形烤宽面条锅，也可以制成椭圆形或圆形的锅，因为您绝对不需要将其切成正方形即可使用。
配料
- 2汤匙无盐黄油
- 2汤匙通用面粉
- 3杯切碎的新鲜菠菜
- 2杯全脂牛奶
- 新鲜磨碎的肉豆蔻调味（可选）
- 犹太洁食或粗盐和现磨胡椒粉
- ¾杯磨碎的帕尔马干酪，分开
- 1½杯意大利乳清干酪
- 1茶匙新鲜柠檬皮
- 1茶匙蒜末
- 3个（9盎司）包装Buitoni菠菜和朝鲜蓟馄饨或3个奶酪芦笋馄饨，或组合
- 1（6盎司）包装或朝鲜蓟心，可冷冻和解冻，罐装或真空密封，切碎
做到的步骤
将烤箱预热到375°F。 用不粘锅的烹饪喷雾剂喷洒一个9x9英寸的方形锅或另一个1 1/2至2夸脱的烤盘。
将一大锅水煮沸以煮意大利面。
在大锅里，用中火将黄油融化。 搅拌面粉，煮一分钟，直到混合物变金黄。 加入菠菜并煮至大约2分钟，直到几乎完全枯萎为止，并经常搅拌。 逐渐搅拌牛奶，然后将混合物煮沸。 煮一两分钟，不时搅拌，直到变稠。 如果需要，可以用肉豆蔻，盐和胡椒粉调味。 搅拌入1/2杯帕玛森干酪。
同时，将意大利乳清干酪，柠檬皮和大蒜放在一个碗中，加盐和胡椒粉调味。
当水沸腾时，加盐调味，使其沸腾，然后按照包装说明煮意大利面，直到煮熟之前停止。
在烤宽面条盘的底部勺足够的奶油菠菜酱，轻轻涂一下即可。 在上面放上一半的馄饨，然后在面食上放上一半的意大利乳清干酪混合物和一半的切好的朝鲜蓟。 将剩下的奶油菠菜酱捞出一半，然后撒上一半的帕尔玛干酪。 重复这些图层。 放入烤箱中烘烤约15分钟，直到所有东西都变成褐色和气泡为止。 如果需要的话，将烤宽面条在肉鸡下面放最后一分钟，使顶部变褐。
食谱标签：
- 菠菜
- 晚餐
- 义大利文
- 圣诞
