LauriPatterson /盖蒂图片社
- 总计：8小时35分钟
- 准备时间：20分钟
- 烹饪：8小时15分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 701 | 卡路里 |
| 29克 | 脂肪 |
| 51克 | 碳水化合物 |
| 58克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 701 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪29克 | 37％ |
| 饱和脂肪9g | 45％ |
| 胆固醇153mg | 51％ |
| 钠2664mg | 116％ |
| 总碳水化合物51克 | 19％ |
| 膳食纤维8g | 27％ |
| 蛋白质58g | |
| 钙166mg | 13％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这炖红薯炖牛肉的调味料是日常调味料和肉桂粉。 这是秋季佳肴的绝佳炖菜。
您可以在食谱中使用标有“炖牛肉”的牛肉，也可以使用切成薄片的瘦卡盘或牛lo。 将牛肉切成丁的大小，或约1/2到1英寸。
这种炖菜中的蔬菜包括一个大白薯和冷冻豌豆或绿豆，但您可以随意在炖菜中使用混合蔬菜或玉米。
配料
- 1 1/2磅瘦炖牛肉
- 3汤匙通用面粉
- 1/4茶匙粗盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1个大洋葱（或2个中号，切成两半，切成1/4英寸的切片）
- 1汤匙植物油
- 2个中等大小的地瓜（如果很大，则为1个）
- 1/2杯牛肉汤（自制，罐装或从肉汤或基料中提取）
- 1/4至1/2茶匙肉桂
- 1/2至1杯豌豆（冷冻的或青豆解冻的）
- 盐（调味）
- 黑胡椒粉（调味）
- 可选： 1汤匙面粉（与2汤匙水混合）
- 装饰： 新鲜切碎的香菜或香菜
做到的步骤
收集成分。
将炖牛肉切成小块。
在碗，纸袋或食物存储袋中，将炖牛肉与面粉和1/4茶匙的盐和胡椒粉一起扔。
用中高温在大煎锅或炒锅中加热植物油。 将带涂层的牛肉块和切成薄片的洋葱放入锅中，煮至搅拌，直至牛肉完全变成褐色。
将红薯去皮，切成1到1 1/2英寸的立方体。 您应该有大约2 1/2至3杯立方体。
将红薯块放入缸锅中； 加入牛肉和洋葱。
将牛肉汤和肉桂粉混合，倒入牛肉混合物中。
盖上锅盖并煮低7到9个小时，或者直到牛肉变嫩为止。
根据需要用盐和胡椒调味并调整调味料。
在最后15到20分钟内加入豌豆或青豆。
将这种炖牛肉与饼干或硬皮面包一起食用。
请享用！
变化
食谱变化
- 将2片切成薄片的胡萝卜和切成丁的红薯一起加入炖煮的混合物中，再加入2根芹菜切成薄片，用冷冻的混合蔬菜或冷冻的玉米粒代替豌豆或青豆。
食谱标签：
- 土豆
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- 美国的
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