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葱，洋葱，大蒜和许多观赏植物都是葱属植物的成员。 从技术上讲，“青葱”是给予一个特定子类的植物的名称，该子类被称为 乘 子洋葱， 每个子代 可以产生两个或多个鳞茎。 尽管葱曾经被视为一个单独的物种，但现在在植物学上将其归类为洋葱品种。 但是，并非所有的乘子洋葱都可以称为葱。
浅层在地下像大蒜一样繁殖，但具有同心环，如洋葱。 它们通常比大蒜鳞茎小，但达到的大小取决于鳞茎的种类和生长条件。 青葱具有温和，细腻的洋葱味，使其在厨师中非常受欢迎。 尽管青葱在杂货店的价格很高，但实际上却很容易生长。
| 植物名 | 鳞茎葱 |
| 常用名 | 青葱，法式青葱，青葱，西班牙大蒜 |
| 植物种类 | 灯泡 |
| 成熟尺寸 | 高1到2英尺，蔓延6英寸到1英尺。 |
| 日晒 | 全部到部分 |
| 土壤类型 | 丰富 |
| 土壤pH | 6.0至6.8； 弱酸性至中性 |
| 硬度区 | 美国农业部4至10 |
| 乡土地区 | 中亚和西南亚 |
如何种植青葱
青葱通常是从成套或鳞茎上种植的，非常像蒜瓣一样种植。 它们可以在秋季或春季种植。 在温暖的气候下，秋天更好。 在凉爽的气候下，请在10月中旬将它们放在地下，或者等到初春。
分开每个球茎，将其种植在土壤表面以下，相距4至6英寸，尖端朝上。 与形成较大鳞茎的大蒜不同，青葱倾向于散布成5或6个簇，因此比大蒜需要更多的空间。
光
为了获得最佳效果，请在阳光直射的情况下种植青葱。 如果无法做到，则青葱可以忍受部分阴影。
泥
青葱喜欢pH值约为6.0至6.8的弱酸性土壤，尽管它们可以耐受更中性的土壤。 给他们丰富的土壤和大量的有机物。
水
青葱在整个生长季节都需要大量的水。 只要确保土壤排水良好，并且不要将它们放在潮湿的土壤中，否则会导致土壤腐烂。 切断所有花梗，以将能量重新带入球茎中。 出于相同的原因，一些园丁喜欢将叶子修剪三分之一。
温湿度
丁香可以在上一次霜冻前四到六周种植，因为它们需要休眠一个月左右，温度在32至50华氏度之间。青葱可以在35至90华氏度的土壤温度下壮成长。并且放在排水良好的土壤中，它们对湿度不是特别敏感。
肥料
青葱偏爱肥沃的土壤，通常不需要肥料。 压实的土壤将产生较小的鳞茎。 不要覆盖葱，但是您可以在早春用有机物质将葱侧服。
各种青葱
传家宝 ：
- 法国灰：被大多数人认为是唯一的真青葱，是美食烹饪中最喜欢的青葱。法国红青葱：辛辣风味且易于剥皮青蛙的腿青葱：非常温和。 长而细长，像青蛙的腿
杂种 ：
- “野心”：储藏得很好的法国大葱“保鲜员”：与“野心”相似，但更大更圆
收获青葱
青葱准备在三到六个月内收获。 您可以切一些绿顶用作大葱，但保留一部分茎干以供食鳞茎。
秋季种植的青葱将在第二个夏天的初夏准备收获。 春季播种的青葱应视天气情况在夏末至夏末准备。 与洋葱一样，小葱发出的信号是，当其顶端开始变黄并掉落时，它们准备被挖出。
去除多余的土壤，让它们在干燥，阴凉的地方静置几周以进行固化。 如果保持凉爽（35至45华氏度），则最多可以存储八个月的青葱。
青葱的烹饪用途
青葱具有温和的洋葱/大蒜味，可用于任何需要洋葱的食谱中，尤其是在您需要较温和的口味的情况下。 它们特别用黄油炒熟，并添加到食谱中。 青葱也可以代替葱或葱。 由于青葱味温和，因此可以生或煮熟。
常见病虫害
青葱面临着许多与洋葱相同的问题：
- 白腐病：侵害灯泡的根部和根部。 它可以持续存在于土壤中，因此一旦发生白腐病，青葱不应在同一位置再次生长五到八年。 脖子腐烂：侵害植物的脖子和叶子。 这也是一种土生性疾病； 不要在同一地区再次种植两年。 洋葱蝇幼虫：钻入鳞茎。 在附近种胡萝卜会阻止他们。 地鼠 ：使用排除技术将地鼠远离花园。
